為什麼不能使用凝膠熔化機來釀造葡萄酒？

發酵酒一般由玻璃、陶瓷、食品級不鏽鋼容器製成，塑料容器容易帶來濃重的氣味。 如果使用塑料桶，在發酵結束時要注意裡面的產氣情況，如果沒有氣泡，請盡快過濾，然後放入其他容器中。

生產工藝：1將容器和葡萄清洗乾淨並晾乾以去除水分（葡萄不易冷卻乾燥，因此使用多個籃子、花盆等，將葡萄鋪在上面，使表面水分迅速揮發）。

2.捏掉葡萄粒，輕輕捏住，在面板上做乙個破口，但不要把皮和肉分開。 （這樣一來，果皮就不會很快浮起來，裡面的營養成分可以盡可能地溶解在酒中。

將它們乙個乙個地扔進容器中，當有一定厚度時，放一些冰糖，然後放葡萄，再放冰糖。

3.葡萄表面與容器口之間留出一定距離，三指或四指高，防止發酵時溢位。

4.將容器密封得太緊，不要按壓任何東西，以防止容器膨脹。

不要攪拌，不要曬太陽，讓它靜置。 發酵在3至5天內開始，產生氣泡，下部出現液體，葡萄向上漂浮; 7天可以看到上下滾動。 兩周後，發酵結束，酒渣分離。

兩周後（長一點也沒關係，半年就好了），試著去掉上面的渣滓（酒糟），用乾淨的白布（沒有紗布）過濾掉酒（可能和擠壓餃子餡一樣用力，因為酒糟更厚），倒回容器中，讓蓋子休息。

一段時間後（約1個月），葡萄酒下部出現細小雜質析出，上部葡萄酒逐漸變得清澈透明，用吸管將葡萄酒抽入乾淨的瓶子中，密封，在14-17度（攝氏度）下儲存，時間越長越好。

由於膠水容器可以分解毒素，因此建議使用玻璃和瓷器容器。

房東你好。

通常你可以在家裡用任何容器來釀造葡萄酒，只要沒有異味，就可以使用玻璃瓶、陶瓷罐等。

另一方面，塑料或口香糖可能會在發酵過程中產生異味。

所以不建議這樣做。

2.在發酵的早期階段，不要把蓋子封得很緊，因為這是酵母繁殖和需要氧氣的時候;

3、發酵劇烈時，需要開啟蓋子，因為發酵過程會產生氣體，密封太緊，會破壞容器，可以用幾層薄布蓋住。