平菇的四種吃法，你最喜歡哪一種？

平菇的四種吃法：

1.宮保牡蠣菇。

配料表：杏鮑菇、花生、蔥、乾辣椒、花椒、生薑、食用油、澱粉、鹽、雞精、白砂糖、醋、醬油、香油。

做法：將平菇切丁，蔥和乾辣椒切成小塊，姜切成薄片備用。 鍋中放油，放入熱花生，小火煎至成熟; 與玉公尺澱粉2湯匙、鹽1湯匙、糖4湯匙、香醋3湯匙、醬油2湯匙、雞精1湯匙混合備用; 鍋中放水煮沸，加入平菇，煮沸一分鐘，取出; 鍋中放油加入花椒、乾辣椒和生薑炒，加入牡蠣蘑菇翻炒均勻，加入蔥炒; 將混合的果汁倒入沸騰中; 倒入花生，翻炒均勻，倒入少許香油，從鍋中取出。

2.炒牡蠣蘑菇片。

配料：五花肉、牡蠣菇、薑片、蒜片、青椒、料酒、糖、辣椒醬。

方法：將辣椒、平菇、肉切成條狀; 鍋內倒入油，加入薑蒜片，將五花肉翻炒，去油; 加入平菇炒香; 加入青椒絲，翻炒; 加入鹽、辣椒醬和糖，從鍋中翻炒。

3.切碎的冷王牡蠣蘑菇。

材料：杏鮑菇、蒜瓣醬、小公尺椒切段、薑末、生抽、蒸魚醬油、紅油辣椒籽、鹽、蔥花。

方法：杏鮑胸菇在鍋中蒸熟（可用筷子刺穿）; 蒸熟的平菇冷卻後撕成條狀; 加入淡抽、醬油、香油、少許糖、雞精; 鍋中放油，倒入蒜薑泡翻炒香，拌好杏仁杏仁蘑菇一起加入，最後加入小公尺辣！

4.黑胡椒牛肉和牡蠣蘑菇。

配料表：杏鮑胸、牛里脊肉、洋蔥、黑胡椒、大蒜、黑胡椒醬、生抽、料酒、鹽、澱粉、小蘇打、白糖。

做法：將牛肉切成方塊，加入小蘇打和糖醃製20分鐘，加入淡抽、料酒、鹽、澱粉和油再醃製20分鐘; 杏鮑胸菇，洋蔥切丁; 在鍋中加入油，與洋蔥一起炒香; 加入平菇，加鹽，用乾水翻炒; 鍋中放油將牛肉翻炒至牛肉變色，加入兩三勺生抽，再加入牡蠣蘑菇翻炒，煮熟後再加入黑胡椒粉。