如何製作桃膠西公尺露的分步圖,如何製作桃膠西公尺露

發布 2024-12-14
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料:桃膠5顆,西公尺30克,牛奶150毫公升,冰糖30克

    桃膠西公尺露的製備步驟。

    1.將桃膠浸泡至無心硬為止,小桃膠可以好過夜,大的會24小時,天氣大的時候記得蓋上保鮮膜放進冰箱。

    2.煮小西公尺。 水燒開後,倒入西公尺,放進去前要小心煮沸,否則西公尺會散開。 在此過程中不斷攪拌,以防止鍋粘連。 煮完後還有點白心,可以關火,蓋上蓋子再燉十分鐘。 經過一段時間後,在冰水上增加Q彈性。

    3.我沒有拍照,所以我就先放了一張照片。 這是煮熟的桃膠,將桃膠加水放入鍋中,加入冰糖一起煮20min左右,火勢不會太大。

    4.將煮熟的桃膠放入碗中,加入適量牛奶,再加入西公尺,可以加點冰糖調味,夏天最好在冰箱冷藏過夜。

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