製作銀杏葉茶時，如何去除銀杏葉中的銀杏酸

使用時應煎煮，其有毒成分銀杏酸可在高溫下煎煮破壞。

銀杏葉原料品中含有大量的銀杏酸，銀杏酸有毒，未經加工提取，其銀杏酸含量相當高。 銀杏酸是一種水溶性成分，可引起陣發性痙攣、神經麻痺、瞳孔散大、過敏等毒副作用。

銀杏葉的功效。

1.降低人體血液中的膽固醇水平，預防動脈硬化。 對中老年人輕微活動後身體疲憊、心跳加快、胸痛、頭暈等有顯著改善效果。

2.通過增加血管的通透性和彈性來降低血壓，具有良好的降壓作用。

3、消除血管壁上沉積的成分，改善血液流變性，增強紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血液流動順暢，防治腦出血和腦梗塞。 對動脈硬化引起的老年性痴呆也有一定療效。

銀杏葉茶主要講究葉綠素和葉酸的去除，我們現在一般採用機器高溫處理，如果手工製作，可以將銀杏葉在陽光下曬乾後縮回，用手揉搓到茶葉形態，鍋中蒸熟，拿出來晾乾，有條件可以加入香料。

將銀杏葉放入鍋中煮沸，直接倒出開水，留葉備用，因為銀杏葉中有毒的銀杏酸和氫氰酸具有易溶於水的特點，而我們需要的有效成分只是難以溶於水，不知道這能不能幫到你， 因為我也在尋找一種更科學的方法來擺脫銀杏酸。

用水煮沸或用沸水焯幾次。

你現在不能喝銀杏茶了！ 因為銀杏葉含有一種叫做銀杏酸的有毒物質，所以必須提取才能飲用！

銀杏葉茶主要講究葉綠素和葉酸的去除，我們現在一般都是用高溫機處理，如果手工製作的小冊子沒有，可以將銀杏葉在陽光下曬乾後縮回，用手揉搓到茶葉形態，鍋中蒸熟，取出晾乾， 如果你有條件，你可以新增香料。