西紅柿炒雞蛋是西紅柿還是先雞蛋

一定要先炒雞蛋，然後炒西紅柿。 西紅柿炒雞蛋可能看起來很簡單，很溫馨，但在烹飪方面，你有很多知識。

咱們先準備食材，兩個較大的西紅柿，一定是成熟的那種，用手輕輕按壓就會軟軟的，這證明西紅柿的汁液很多。 在上面畫乙個十字，用沸水焯2分鐘，面板就很容易剝皮了。 這一步不能省略，去皮的西紅柿好燉軟，吃的時候沒有去皮，也不會有牙齒。

將西紅柿放在盤子上，切成小塊，以免浪費湯汁，也不會弄髒木板。

將3個雞蛋打入碗中，加入雞蛋水適量，加少許鹽，順時針攪拌，攪拌一會兒，將蛋清打勻。 注意西紅柿和雞蛋的分量，湯是這道菜的精華，雞蛋不要太多，否則炒的時候會變幹。

用刮刀將雞蛋直接切成小塊，撒上適當的食鹽，因為之前雞蛋裡加了鹽，注意不要太鹹。 還有一小撮胡椒粉，它有輕微的辛辣味，會讓這道菜的質地更加生動和豐富。 最後蓋鍋燉2-3分鐘，雞蛋充分吸收番茄汁，撒上雞精增加新鮮度，然後就可以從鍋裡拿出來放在盤子裡了。

趁熱倒在白脂糯公尺飯上，攪拌均勻，挖一勺塞進嘴裡，味道簡直太治癒了，比肉還好三分。

我覺得先炒雞蛋比較好，雞蛋炒好後再炒西紅柿。

先下蛋，炒雞蛋後再放西紅柿，加適量鹽，將西紅柿炒一會兒，番茄汁炒好後再放一些切碎的蔥，這樣會更好吃。

西紅柿炒雞蛋要先下，西紅柿先下，就炒。

應該是把打碎的雞蛋在油鍋裡煎到不熟，然後把西紅柿放進油鍋裡煮熟，這時候再把雞蛋放進去，在鍋裡翻炒。 順便說一句，當你在雞蛋混合物中加入適量的料酒時，味道會更好。 至於鹹味，就要看每個人的口味了。

我希望它有所幫助。

這個我以前問過，先用少油小火煎雞蛋，然後用鏟子掰開，把西紅柿油炒，把西紅柿炒一會兒，再倒入雞蛋炒，這樣會更好吃。

你可以全部嘗試。 先放西紅柿或雞蛋，看看它們的味道如何。

先炒雞蛋，煮熟後取出放在一邊，然後把西紅柿炒，再倒在一起，快熟了再一起炒，然後就可以了。