如何正確舉起紫砂鍋

使用後，紫砂鍋必須保持乾燥，不要積聚水分。

空氣流通的地方不宜放在悶熱的地方，使用後不應珍貴、包裹或密封。

請勿放置在煙霧或多塵的地方附近。

使用後最好將蓋子放在一邊，不要總是蓋緊蓋子。

不要經常將鍋浸泡在水中，在想泡茶之前不要沖洗。

最好準備幾個好的紫砂壺，只在喝某種茶時使用指定的壺，不喝任何茶葉都用同乙個茶壺，應予以標識，以免混淆。

請勿用洗潔精或任何化學藥品浸泡紫砂鍋，否則會洗掉茶味，玷汙外觀。

每次使用後，用布將壺外的水分吸乾，然後倒出鍋內三分之二的茶葉，剩下三分之一左右，倒入沸水中，兩三次，保留洗淨的水，然後清理乾淨。

紫砂鍋清洗：

1、使用新鍋時，應先用茶湯煮沸，去除泥土味，使鍋具滋養。 方法是將鍋清洗盛水，用小火加熱水壺，然後在煮沸不沸時將茶葉放入鍋中煮沸，煮沸後再取出茶渣，再取出新壺，放在乾燥無味的地方自然晾乾， 然後就可以使用了。

2.將舊鍋重新沖泡，每次茶後倒出茶渣，用熱水洗淨殘湯，保持乾淨衛生。

鑑別紫砂鍋的好壞

1.泥漿。 鍋的密度越高越好，應該做成石頭一樣。 要達到高密度，首先要做的就是做成好的泥漿。

2.顏色。 一鍋好鍋的顏色是很講究的。 紫色高貴而神秘; 紅色端莊絢麗; 黃色像絲綢一樣優雅。 光有顏色是不夠的。

3.儀器型別。 壺身上看到的所有線條，包括輪廓線與鍋面交匯處的線條，都應該是有彈性的，像樹枝和竹枝一樣，可以站立並顯示出旺盛的生命力。 身體應該有膨脹感、空氣感和空間張力。

第四，比例。 鍋體的形狀要協調，要遵守規律。

5. 詳細資訊。 鍋裡看不見的地方要做好，沒有不認真的地方。 鍋的毛孔不是簡單的眼睛，而是藝術品中的乙個元素，乍一看很漂亮，而不僅僅是呼吸。

6.合理。 符合鍋理論和自然法則，剛性和柔軟性相結合，正方形和圓形存在，曲線和直線相結合。 手裡拿著乙個鍋，你應該看到對比和變化，而不是靜態的。

以上內容參考：

人民網-紫砂鍋保養的八大原則

養壺不是單獨的工作，使用紫砂壺的過程也是養壺的過程，我們應該在品茶的過程中養壺，而不是相反。 養壺的過程很長，養壺需要耐心和細心。

乙個養得好的鍋應該濕潤內斂，像乙個謙遜的紳士，端莊穩重，溫柔含蓄。 養盆的方法多種多樣，其用途的基本原理無非如下：

每次泡茶後，徹底清洗壺內外。

不要用油接觸紫砂鍋。

當紫砂鍋溫度較高時，用茶汁潤濕鍋表面。

鍋身刷得適中（如果鍋體表面有泥油、雕刻等工藝，應特別小心）。

使用後晾乾。 讓鍋有時間休息。

最好用特製的壺，壺來泡一種茶，甚至一種茶。

清潔是第一要務。

紫砂鍋的正確保養和清潔如下：

保養： 1、泡茶時，先用開水倒入壺外壁，再將水衝入壺中，常稱為“潤壺”。

2、經常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面上，否則鍋面久而久之會沾滿茶塵，影響紫砂壺的質量。

3.不要經常將壺浸泡在水中，只有在想泡茶時才沖洗。

4、每次使用後，用布吸走鍋外的水分，紫砂鍋使用後必須保持乾燥。

5.不要放在有大量煙霧或灰塵的地方。

清潔： 1、徹底清洗鍋身內外。 無論是新鍋還是舊鍋，壺身上的蠟、油、汙垢、茶汙等都應清除後再公升起。

2.用茶汁滋潤鍋桌的原理。 泡茶的次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到一定程度，會穿透壺表面，散發出濕潤玉石般的光芒。

3、使用後清洗乾燥的原理。 泡茶後，應將茶渣清洗乾淨，並用清水沖洗，以免產生異味。

4、適度刷牙的原則。 茶汁倒在壺面後，可用軟毛小刷輕輕刷;將茶葉積聚在壺中，用開水沖洗乾淨，然後用乾淨的茶巾輕輕擦拭，不要用力刷洗。

1.用茶湯將鍋抬起，適度擦拭。

每次泡茶時，將茶湯倒入清澈的杯中，再將清澈杯中的茶湯均勻地倒在紫砂壺上，然後用棉布溼茶巾和茶刷擦拭，擦拭力不宜過重，尤其是沙質感較強的紫砂壺和經過沙調過程的紫砂壺。

可以將茶湯和茶渣留在壺內一段時間（以5-6小時為宜），但不宜過長，以免茶垢堆積，即堵塞紫砂壺的氣孔不利於紫砂壺的保養， 而且不利於喝茶的健康。

2.用沸水燙傷，避免油漬。

每杯茶葉後，用沸水沖洗鍋，防止茶鱗堆積，可用軟毛刷輕輕刷洗。 不要使用化學洗滌劑（化學洗滌劑會破壞紫砂鍋的漿液，紫砂鍋的雙孔結構會吸收化學洗滌劑）。 避免紫砂鍋沾油而留下油漬，如有汙染，用熱水煮沸。

3、栽培及時，效果較好。

使用一段時間後，將紫砂鍋清洗乾淨，擦去水分，放在鍋架上，自然晾乾，長此以往更有利於“昏光”和紙漿的形成。

4、冬天冷的時候，要注意保溫鍋。

最好先用紫砂鍋加熱鍋，也叫溼鍋，即將溫水倒入鍋中，搖搖晃晃，使紫砂鍋加熱，然後倒出溫水，然後開始泡茶，這樣可以有效避免“開裂”。

養壺：第一點：在喝茶的過程中，經常用茶湯倒壺身，每次喝都用茶巾擦拭乾淨;

第二點：儲存頭湯，細的時候用鍋筆刷鍋身，使鍋身的果肉更加對稱。

第三點：每次喝完茶後，盡量不要留下茶漬過夜，並注意鍋具的清潔 第四點：紫砂鍋需要乙個乾燥期，可以停幾天一段時間，如果給它乙個乾燥時間，壺會更好。