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糖炸山楂的煮法與冰糖葫蘆有很大的不同,在製作過程中掌握好熱量非常重要,如果熱量過大或火力小,溫度過高或過低都會有很多問題,所以糖能不能變成很多,和熱量有很大關係, 然後油炸的方法等等,原因很多,普通的炸雪球一般儲存五到七天是沒有問題的。我從事冰糖瓜生意十幾年了,所以這方面我還是比較了解的,如果你了解的不多,再問我吧!
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糖雪球沒有不融化的技術,除非是麵粉做成滴,呵呵,糖熱的時候,遇水肯定會融化,更要注意儲存溫度,如果糖雪球不能融化,那就不叫糖雪球了,兄弟。
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請問,問題解決了嗎?
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雪球山楂食譜技巧。
雪球山楂的做法其實很簡單,我們只需要先準備適量的山楂,先把準備好的山楂的莖和底部去掉,同時用清水清洗乾淨再晾乾即可。
然後準備適量的糖,放入裝有適量水的鍋中加熱,當鍋中的水開始產生小氣泡時,將兩三滴白醋倒入鍋中攪拌均勻。
最後,我們可以將山楂倒入鍋中,用鍋中的糖水反覆攪拌,直到每個山楂表面均勻地塗上糖,最後讓它們冷卻。
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