如何在老式爆公尺花機中煎栗子

配料表：栗子、鹽、糖。

方法是將板栗洗淨，然後用鋒利的工具將板栗切成pp，深度約為5mm，長度應超過pp。 重要的是要注意這一點，不要偷懶。 然後洗淨，在水中浸泡約10分鐘。

將鐵鍋燒乾，倒入鹽，同時倒入瀝乾的栗子，鹽涼時小心放栗子。

慢慢翻炒，注意使板栗受熱均勻，否則生熟板栗不一致，有的板栗會燒焦。

幾分鐘後，你可以看到栗子慢慢上公升。

因此，增加了炒菜的頻率，使先前粘在板栗殼上的鹽粒慢慢脫落，鹽色逐漸變深。

這時，加入一勺糖，注意慢慢加入，撒均勻。

加糖後，鹽粒開始變得粘稠，逐漸變黑，同時糖焦糖化，燃燒香味，讓人感覺像路邊用糖炒的栗子吧？ 這時，您需要保持快速炒菜，並將刮刀從鍋底插入，以確保焦糖不會粘在鍋底。

當鹽不再粘稠時，關火，蓋上蓋子，讓栗子燉一會兒，確保栗子成熟，焦糖香氣能滲透到栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝乾。