山茶油是壓榨好還是浸出好？

壓榨是用機械壓力將山茶籽中的油榨出，然後過濾，得到原油。 浸出是溶劑浸出萃取的方法，兩種方法各有優勢。

相同。

壓榨機的出油率較低。

壓榨屬於傳統的原生態工藝，保留了茶油的所有有益成分，當然是最好的，而且價格也很高; 浸出油屬於大規模工業化精煉，茶油本身的有益成分基本消失，但出油率高，價格便宜; 千子湖莊園為您答，謝謝。

我家壓榨茶籽油30年了，農村每年賣油1萬斤。 銷售全國湖南省永州市、縣、鎮、村。 需要正宗茶油聯絡電話13823543212,13874773237，周先生，正品，假一付十，讓大家都能吃到正宗的茶油，湖南農村的當地特產。

山茶油提取工藝有兩種：1、壓榨法，即通過物理壓榨從山茶籽中提取山茶油的方法，起源於傳統作坊的製油方法，是一種傳統的提取工藝。 2、浸出法，即利用理化原理，用食品級溶劑從山茶籽中提取山茶油的方法。

上述兩種榨油工藝各有優勢，相輔相成，通常在同一企業中使用兩種方法：壓榨和浸出。 也有一些小企業，要麼只有破碎法的工藝裝置，要麼只有浸出法的工藝裝置，只能使用一種生產工藝。

但無論採用哪種工藝，只有經過第一步的擠壓或浸出這種提取過程才能得到山茶油，而山茶油原液中含有各種雜質，包括原料、提取或浸出工藝，有些雜質可能對人體有害，所以不建議食用， 通常民間小作坊或農民榨的就是這種生山茶油，原來的山茶油需要經過進一步的加工（即精煉），除去雜質，才能變成可以放心食用的精製油。

農戶榨出的山茶油，即使經過過濾，也只能達到國家二級標準。 正規的山茶油加工企業，從生山茶油到成品山茶油，通常要經過脫膠、脫酸、洗滌、脫色、脫臭、脫蠟六道工序，才能生產出優質的山茶油。 因此，想要購買健康食用油的消費者仍然會購買各大品牌廠家生產的產品，如廣西的墨老爺牌山茶油。

因此，衡量食用成品山茶油質量的依據不是製油工藝（壓榨或浸出），只要正規食用油生產企業嚴格按照國家標準生產，無論採用哪種工藝生產，都可以放心食用。 同時，《食用山茶油國家標準》（GB11765-2003）是國家各部門合作，經過大量動物試驗、醫學臨床研究，共同制定的、嚴格、科學的國家標準，保證了食用成品山茶油的安全性。

如果壓榨好，用這種方式生產的油比較純淨，浸出法容易稀釋。 經驗知道，一定要採用！！

目前，真正的一級山茶油基本上是浸出茶油，即通過壓榨獲得毛油，將壓榨後的殘渣（油餅）浸出而得到的原茶油，將精製得到的茶油與壓榨法得到的原茶油混合，浸出一級油是國標食用茶油中純度最高的。 莫老爺牌山茶油就是用這個過程來生產其產品的莫老爺牌山茶油，親戚朋友都說它很不錯。