色拉油和棕櫚油如何搭配，讓口感更香

色拉油，俗稱冷油，是將原油精煉而成的精製食用油，因其特別適合西餐食用，因此可用於生食用"沙拉"涼拌捲心菜得名。 色拉油呈淡黃色，清澈透明，無臭，口感好，烹飪時無泡沫，煙霧少。 0度冷藏時仍能保持清澈透明（花生色拉油除外），除烹調油、煎炸油外，主要用作冷食冷油，也可用作人造黃油、起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。

棕櫚油在世界各地廣泛用於烹飪和食品製造。 它被用作食用油、鬆脆的油脂油和人造黃油。 與其他食用油一樣，棕櫚油易於消化、吸收並促進健康。

棕櫚油是脂肪的重要成分，性質溫和，是製作食品的好材料。 從棕櫚油的結合來看，其高固含量的甘油含量使食品避免氫化並保持穩定，並有效抵抗氧化，也適用於炎熱氣候，是糕點和烘焙產品的良好調味品。 棕櫚油因其具有多種特性而在食品製造業中很受歡迎。