紫薯薯條是當地特產以及如何製作

發布 2023-11-30
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    酥脆的紫色薯條,是比較常見的薯條型別之一。 紫薯含有豐富的蛋白質,含有18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素,磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 它富含鐵和硒。

    硒和鐵是人體抵抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素,尤其是硒被譽為“抗癌之王”,容易被人體吸收,能留在血清中,修復心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的分裂生長, 並預防胃癌、肝癌等癌症的發生。紫薯含有豐富的纖維,能增加糞便量,促進腸胃蠕動,清理腸腔內殘留的粘液、氣體和腐爛物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,預防胃腸道疾病的發生。

    材料:紫薯適量。

    澱粉調味。 麵粉調味。

    酵母調味。 糖:適量。

    用鹽調味 味精調味。

    食用油調味。

    步驟1:鍋中加入適量水煮沸。

    2.紫薯去皮,放入沸水中,蓋上蓋子煮熟。

    3.當水再次沸騰時,倒入適量的糖,繼續煮至紫薯融化 4.澱粉用少量溫水變成澱粉。

    5.將水澱粉一點一點地加入紫薯中,邊加邊用筷子攪拌,直到再次沸騰 6.在容器上刷上少量食用油。

    7.將煮熟的紫薯果肉倒入容器中,放涼後放入冰箱儲存8.在麵粉中倒入適量食用油。

    9.加入適量冷水,攪拌成較稠的麵糊。

    10.加入酵母、食鹽、味精等調味料適量,攪拌均勻11.將紫色馬鈴薯果肉倒置,切成長條。

    12.將紫薯條放入麵糊中擀成一團,裹上一層麵糊 13.鍋中倒入適量食用油,燒至8度熱。

    14.將塗有麵糊的紫薯條放入鍋中,煎至兩面略帶金黃色。

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