黑棗山藥燉雞的做法

材料：雞肉1只，山藥15個，黑棗15顆，姜5片，輔料：鹽2茶匙，菜籽油，料酒。

將雞肉切成中等大小的塊，洗淨並放在一邊。

生薑去皮切片，山藥去皮切成段，黑棗洗淨。

將菜籽油放入鍋中加熱，然後將姜和雞肉放入鍋中炒5分鐘，最後倒入湯鍋中燉幾個小時，剛開始大火燉，加入料酒將裡面的水燒開，然後調節最小火速，燉約3小時以上， 燉1小時後加入黑棗和山藥。

雞腿肉1只，山藥1只，排骨2斤，黑棗20顆，水6杯，鹽2茶匙，公尺酒1杯。

1）將雞大腿洗淨切塊，將排骨洗淨，用熱水焯一下，再用清水洗淨備用，黑棗洗淨瀝乾備用，生薑去皮切片，去皮切山藥，黑棗洗淨。

2）將所有食材和調味料同時放入碗中，用保鮮膜密封，然後放入電鍋中蒸（外鍋放2杯水），蒸後食用。