幹紅葡萄酒和幹百酒有什麼區別？

幹葡萄酒：因顏色不同，分為幹紅葡萄酒、幹白葡萄酒和幹桃紅葡萄酒。 幹葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於的葡萄酒。

從葡萄酒的營養價值來看，幹紅中所含的維生素B、核黃素、菸酸、泛酸和膨潤鹼酸的比例高於幹白葡萄酒。 從品酒期來看，由於幹白酒只用果汁沖泡，其單寧含量相對較低，而幹紅是用果皮、果肉和果汁一起釀造的，其單寧含量相對較高，所以一般來說，幹紅酒比干白酒更穩定，品味期更長。 從飲用時溫度的影響來看，幹紅也更具可操作性。

根據實踐經驗，已知在16至18攝氏度下品嚐紅酒可獲得最佳效果; 至於幹白，最好在涼爽的狀態下品嚐，即8至10攝氏度，這樣味道才能更好。 將兩者進行比較，優缺點一目了然。 從葡萄酒鑑賞的角度來看，葡萄酒的顏色也是可能導致其青睞的因素之一。

無論如何，紅色，尤其是張裕赤霞珠幹紅經典的深紅寶石紅，給人一種視覺上的愉悅，遠非幾乎無色的幹白可以比擬。 事實上，感官愉悅對於以味覺取悅人們的葡萄酒非常重要。

在色澤方面：紅酒是將紅皮白果肉或紅皮紅肉的葡萄發酵而成，酒中含有有色物質，使之成為具有紅色調的葡萄酒。 這類酒的顏色一般有深紅寶石紅、紅寶石紅、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

白葡萄酒是將白皮白果肉或紅皮白果肉的葡萄去皮發酵而成，這種酒的顏色以黃色為主，以類似無色為主，淡黃色帶綠、淡黃色、稻草黃、金黃色等。

桃紅葡萄酒是將有色葡萄通過有色物質部分浸出發酵而成，其顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。

首先，很明顯，葡萄酒的顏色不同，使用的葡萄酒品種不同，紅葡萄品種用於幹紅葡萄酒，幹白葡萄品種主要是白葡萄品種，也可以是紅葡萄品種; 其次，幹紅中單寧較多，幹白中基本沒有單寧含量; 同樣，幹紅的陳化時間較長，幹白的陳化時間較短。 Yage.com。

飲食習慣：幹紅一般搭配紅肉，如牛肉、豬肉、羊肉等，幹白一般搭配白肉，如魚、雞、鴨等。

發酵方式：紅葡萄酒發酵不去皮，白葡萄酒去皮。

單寧含量：紅酒含有單寧; 白酒去皮發酵，不含單寧。

口感的主要特點：紅酒成熟的果香突出; 白酒清新的花香突出。

飲用溫度：紅酒15-18度; 白酒 7 12 度。

從葡萄酒的營養價值來看，幹紅中所含的維生素B、核黃素、菸酸、泛酸和膨潤鹼酸的比例高於幹白葡萄酒。 從品酒期來看，由於幹白酒只用果汁沖泡，其單寧含量相對較低，而幹紅是用果皮、果肉和果汁一起釀造的，其單寧含量相對較高，所以一般來說，幹紅酒比干白酒更穩定，品味期更長。 從飲用時溫度的影響來看，幹紅也更具可操作性。

根據實踐經驗，已知在16至18攝氏度下品嚐紅酒可獲得最佳效果; 至於幹白，最好在涼爽的狀態下品嚐，即8至10攝氏度，這樣味道才能更好。 將兩者進行比較，優缺點一目了然。 從葡萄酒鑑賞的角度來看，葡萄酒的顏色也是可能導致其青睞的因素之一。

無論如何，紅色，尤其是張裕赤霞珠幹紅經典的深紅寶石紅，給人一種視覺上的愉悅，遠非幾乎無色的幹白可以比擬。 事實上，感官愉悅對於以味覺取悅人們的葡萄酒非常重要。

在色澤方面：紅酒是將紅皮白果肉或紅皮紅肉的葡萄發酵而成，酒中含有有色物質，使之成為具有紅色調的葡萄酒。 這類酒的顏色一般有深紅寶石紅、紅寶石紅、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

白葡萄酒是將白皮白果肉或紅皮白果肉的葡萄去皮發酵而成，這種酒的顏色以黃色為主，以類似無色為主，淡黃色帶綠、淡黃色、稻草黃、金黃色等。

桃紅葡萄酒是將有色葡萄通過有色物質部分浸出發酵而成，其顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。

石榴酒是以石榴為主要原料，經粉碎、發酵、分離、陳釀而成的果酒。 這款酒採用獨特的發酵工藝釀造而成，石榴酒質地純正，色澤鮮豔透明，酸甜可口，清爽可口，保留了石榴酸的天然風味，甜澀清新，其風格獨特，含有大量的氨基酸、維生素等，營養價值高，具有生金食品的功效， 健脾胃、降血壓降脂、軟化血管、保健美容止瀉。