為什麼炸栗子會變黑？

原因：沙子不乾淨，糖漿可能濃縮，栗子可能用水洗淨，直接倒入鍋中。

糖炒板栗是一種小吃，屬於家常菜，主要原料是小栗子，主要成分是沙子、糖、油，主要採用高溫炒製的方法製作而成。 板栗可用於食品加工、烹飪宴會和副食。

板栗生食、炒菜、糖炸板栗，與烤雞混合，噴香美觀，可研磨粉，也可製成各種菜餚、糕點、罐頭食品等。 板栗易於儲存和保鮮，可以延長市場的供應時間。 板栗多產於山坡上，在國外被稱為“保健食品”。

【原因】：1是沙子不乾淨; 2、糖漿濃度可能較大; 3.板栗可用水洗淨，直接倒入鍋中，無需乾燥。

怎麼做]

>1.如果你有烤箱：買栗子，買板栗，應該買那種沒有蟲眼，紅褐色，半球有光澤的，不要買中間的圓的，不容易切的，買均勻的，不要太大，不容易煮。

2.回家洗栗子。 最好瀝乾或擦乾。 然後用刀切下每個栗子，一定要小心，不要用力過猛，否則很容易切成兩半。

3.烤箱預熱至200度，然後將板栗與植物油混合，不要過多，只需在每個板栗上即可。

在烤盤上鋪上錫紙。 將栗子均勻地鋪開。

4.然後火勢大致相同，持續30分鐘。 （取出乙個嚐嚐，煮熟前再烤一次。 ）

如果你想吃蜂蜜加糖的食物，在二十五分鐘後停下來，將糖水（與白糖和水混合，不要太稀）或蜂蜜塗抹在栗子的裂縫上。 然後繼續烘烤。

專家。 【具體方法】屬：

2.回家洗栗子。 最好瀝乾或擦乾。 然後用刀切下每個栗子，一定要小心，不要用力過猛，否則很容易切成兩半。

3.烤箱預熱至200度，然後將板栗與植物油混合，不要過多，只需在每個板栗上即可。

在烤盤上鋪上錫紙。 將栗子均勻地鋪開。

4.然後火勢大致相同，持續30分鐘。 （取出乙個嚐嚐，煮熟前再烤一次。 ）

如果你想吃蜂蜜加糖的食物，在二十五分鐘後停下來，將糖水（與白糖和水混合，不要太稀）或蜂蜜塗抹在栗子的裂縫上。 然後繼續烘烤。

用糖炒的板栗果肉發黑，可能是因為糊狀物，也可能是因為在炒板栗的過程中加了糖，也可能是因為板栗放置時間過長而變質。 栗子肉變黑變質後不建議吃，這種栗子會有苦味。

栗子是生活中非常常見的食物，深受大家的喜愛。 板栗不易儲存，容易變質，如果是油炸板栗，盡量在最短的時間內吃完，不要放置太久。 板栗怕熱、怕幹、怕凍，貯存板栗時，應將板栗放在陰涼、乾燥、通風的地方，切忌將板栗放在潮濕的地方。

一般來說，炸栗子很容易剝皮，只要在炸栗子之前在栗子中間切乙個小口，這樣炸栗子就可以很好地剝皮。 在炒菜的過程中，板栗在翻炒過度後可能會變黑，所以如果果肉變黑，不要繼續吃。

如果只有板栗的殼變黑，果肉沒有任何變化，它就可以食用。 板栗的果肉變黑，一般不建議繼續食用，因為它不僅有苦味，而且很可能產生黃麴黴毒素等有毒物質，被人體食用後容易引起身體不適，對健康不利。

煎栗子時，由於太大，不容易加熱。 因此，一般需要將其與粗砂一起煎炸，以便粗砂有助於將熱量傳遞給板栗。 此外，粗沙可以幫助擦去栗子的黑色。

【原因】：1是沙子不乾淨; 2、糖漿濃度可能較大; 3.板栗可用水洗淨，直接倒入鍋中，無需乾燥。

怎麼做]

2.回家洗栗子。 最好瀝乾或擦乾。 然後用刀切下每個栗子，一定要小心，不要用力過猛，否則很容易切成兩半。

3.烤箱預熱至200度，然後將板栗與植物油混合，不要過多，只需在每個板栗上即可。

在烤盤上鋪上錫紙。 將栗子均勻地鋪開。

4.然後火勢大致相同，持續30分鐘。 （取出乙個嚐嚐，煮熟前再烤一次。 ）

如果你想吃蜂蜜加糖的食物，在二十五分鐘後停下來，將糖水（與白糖和水混合，不要太稀）或蜂蜜塗抹在栗子的裂縫上。 然後繼續烘烤。