是什麼原因導致核桃仁皮顏色變深，你能吃嗎？

核桃由於成熟季節遇到連續的雨水，核桃仁種皮在樹上變黑，這種情況主要表現為核桃殼顏色變深，核桃仁種皮顏色深褐色甚至接近黑色，或有不同重度的不同霉變，但核桃仁是正常白色的。 這種核桃一般是可食用的，甚至不影響香氣和營養。

延伸資訊：外皮應該是核桃的殼，核桃有三層皮，一層是綠殼，一層是殼，一層是核桃仁的種皮，其實還有分心木。 市面上你看到的核桃殼應該是成品的殼，殼變黑有兩種可能：

因為採摘時核桃的外殼潮濕，或者沒有清洗綠色的外殼，或者烘烤時核桃沒有到位，所以會在殼山上留下黑色斑塊，但裡面是白色的。 一種是：外面因為裡面的變黑而變黑，因為舊貨要麼是受潮的，要麼是裡面有黴菌等變質。

核桃仁，又名核桃、核桃肉、核桃 本品為核桃屬植物 Juglans regia L.乾燥的成熟種子。 秋季果實成熟時採摘，去掉果皮，曬乾，去掉核殼和木隔膜。

甜美而溫暖。 返回腎臟、肺和大腸經絡。 滋補腎臟，暖肺，潤腸。

用於腰膝痠痛、陽痿和精子、虛寒、哮喘和便秘。

親愛的，按照我的理解，你說的外皮應該是核桃的殼，核桃有三層皮，一層是綠殼，一層是殼，一層是核桃仁的種皮，其實還有分心木。 你看到的市面上核桃的殼應該是成品的殼。

外殼變黑有兩種可能性：

一種是：因為核桃是在殼潮濕時採摘的，或者是綠色的殼沒有清洗乾淨，或者核桃在烘烤時沒有到位，會在殼山中留下黑色斑塊，但裡面是白色的。

一種是：外面因為裡面的變黑而變黑，因為舊貨要麼是受潮的，要麼是裡面有黴菌等變質。

您的箱子屬於第一類，可以正常食用。 而且可以證明你買的核桃（至少這個核桃）沒有用硫酸、鹽酸、雙氧水等漂白過。

新鮮核桃外面發黑發霉並不影響核心，但有的會變得更美味，記住新鮮核桃要曬乾，新鮮核桃是白色的，核桃曬乾後會變黑，有的核桃本質上是黑色的，就是所謂的核桃油，有的發霉就會變黑，如果發霉發黑， 最好不要吃。

是不是核桃仁外面薄薄的一層皮變黑了，果肉還是白色的，是樹木病原體引起的嗎？ 你還敢吃嗎？ 好的嫩皮可以剝下來，裡面是白白的果肉，我說的是嫩核桃。

這種不好。 它有點亮。 黃色的更好。

親愛的，根據我的理解，你說自我的外皮應該是胡桃木。

核桃的殼有三層皮，一層是綠色的殼，一層。

物種是殼，另乙個是細胞核。

道桃仁的種皮，其實是有分心木的。 你看到的市面上核桃的殼應該是成品的殼。

外殼變黑有兩種可能性：

一種是：因為核桃是在殼潮濕時採摘的，或者是綠色的殼沒有清洗乾淨，或者核桃在烘烤時沒有到位，會在殼山中留下黑色斑塊，但裡面是白色的。

一種是：外面因為裡面的變黑而變黑，因為舊貨要麼是受潮的，要麼是裡面有黴菌等變質。

您的箱子屬於第一類，可以正常食用。 而且可以證明你買的核桃（至少這個核桃）沒有用硫酸、鹽酸、雙氧水等漂白過。

可以食用，核桃仁白色，沒有霉變、酸敗或異味時即可食用。

優質核桃的表皮一般是淡黃色的，而劣質核桃是黑色的，如果是黑色的，一般是老核桃，油脂變質後滲入表皮。 當然，為了追求良好的外觀，有些商家會使用硫磺燻蒸或漂白劑進行漂洗，以達到白色。

核桃仁皮顏色變深的原因：

核桃有三層皮，一層是綠殼，一層是殼，一層是核桃仁的種皮，其實還有分心木。 你在市面上看到的核桃殼應該是成品的殼 殼變黑有兩種可能：

首先是因為核桃採摘時受潮，或者沒有清洗青殼，或者烤核桃沒有到位，會在果殼山上留下黑斑，但裡面是白色的。

二是由於內部發黑，外面變黑了，原因是舊貨要麼是受潮，要麼是裡面有黴菌等變質。 您的箱子屬於第一類，可以正常食用。

而且可以證明你買的核桃（至少這個核桃）沒有用硫酸、鹽酸、雙氧水等漂白過。

可以吃，一般說明已經很久了，殼上有裂紋，使它變色。