冰楊梅法，非楊梅湯喔，謝謝，親愛的

1.將楊梅在淡鹽水中浸泡十分鐘，然後取出以控制多餘的水分， 2.用手將楊梅的果肉和果核分開，操作時穿上圍裙，如果楊梅汁濺到衣服上，就不容易清洗了。3.將楊梅果肉放入攪拌機中。

4.使用攪拌機打碎果肉。

5.倒入適量朗姆酒。

6.加糖，用少量，一點點就會很甜。

7.將調味果汁倒入冰盤中。

8.剛放入冰盤的果汁上有一點氣泡，幾分鐘後氣泡就會消失，然後放入冰箱冷凍。

方法2：配料。

楊梅 200g

冰糖30克，材料：2個玫瑰茄子。

10克魚明膠粉

將楊梅浸泡在淡鹽水中。

取出並用水煮沸。

加入冰糖和玫瑰茄子。

繼續煮 5 分鐘，關火冷卻。

將10克魚明膠粉浸泡在2倍冷水中，直至魚明膠粉完全溶解，用200克楊梅水溶解溶解的魚明膠粉。

在布丁模具中加入楊梅。

倒入裝有魚明膠的冷卻楊梅水，然後放入冰箱冷凍。

注意：魚明膠粉應浸泡在冷水中溶解。