紅棗的功效和作用

1、紅棗中含有豐富的鐵，而鐵是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵攝入不足，會出現頭暈等缺鐵性貧血的症狀，因此經常吃紅棗對青少年和女性貧血的防治起著重要作用。

2.紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣和氨基酸等豐富的營養成分，適合體弱者食用，增強體質。

女性產後吃紅棗，可以補氣、補血、鎮靜神經，加快身體的恢復，老人體弱者吃大棗，可以延緩衰老，增強體質，尤其是一些從事腦力勞動和神經衰弱的人，用紅棗代替茶常喝，可以鎮靜心靈，鎮靜神經， 增加食慾。愛喝茶的人晚上喝多了難免會輾轉反側，如果每晚用紅棗湯代替茶，可以避免失眠的痛苦。

3、紅棗中含有大量的碳水化合物，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚醣、阿拉伯糖和半乳糖;井內含有大量的維生素C、維生素B2、硫胺素、胡蘿蔔素、菸酸等維生素，具有很強的滋養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

4、紅棗能促進白細胞生成，降低血清膽酶，增加血清白蛋白，保護肝臟; 現代藥理學發現，紅棗具有改善體內單核吞噬細胞系統吞噬作用、保護肝臟、增強體力的作用。

谷田夢（天然穀物食品）回答：

紅棗是一種常見的水果，素有“滋養善”之稱，營養價值豐富，功效多樣。 下面就為大家詳細介紹一下大棗的營養價值：

碳水化合物：棗是一種高碳水化合物的食物，可提供豐富的能量。 碳水化合物是人體的主要能量來源，對於維持正常的生理功能至關重要。

維生素C：紅棗含有豐富的維生素C，是世界上一種強大的抗氧化劑。 維生素C有助於增強免疫系統功能，保護細胞免受自由基損傷，並促進膠原蛋白合成，促進面板健康和傷口癒合。

維生素A：紅棗還含有適量的維生素A。 維生素 A 對眼睛健康、視網膜功能以及面板、骨骼和牙齒的正常發育很重要。

維生素E：紅棗含有維生素E，這是一種脂溶性抗氧化劑。 維生素E可以幫助保護細胞免受氧化損傷，延緩衰老，促進組織修復。

礦物質：紅棗富含鉀、鐵、鎂等礦物質。 鉀對於維持正常的心臟功能和水平平衡很重要; 鐵是造血所必需的，有助於預防缺鐵性貧血; 鎂參與許多生理活動，如肌肉收縮、骨骼健康等。

膳食纖維：紅棗含有豐富的膳食纖維，有助於促進消化系統健康。 膳食纖維有助於增加飽腹感、調節血糖水平、降低膽固醇、預防便秘等。

1、健脾健胃：脾胃虛弱、腹瀉、乏力乏力者，一日吃七顆紅棗，或與黨參、蒼朮同食，可補中益氣，健脾健胃，達到增食止瀉的效果; 紅棗和生薑在半夏一起用於治療因飲食不慎引起的胃脹嘔吐等胃炎。

2、補氣補血：紅棗是很好的滋補品，大棗常新增到治療性藥膳中，滋養身體，滋潤氣血。 國立台灣大學免疫學系孫安迪博士大力提倡多吃紅棗、黃芪、枸杞，這樣可以提高機體活力，增強免疫力。

3、補血舒緩神經：女性躁鬱症、哭鬧不安、煩躁不安等，搭配紅棗、甘草、小麥配甜麥棗湯，可起到補血安神、舒肝舒緩抑鬱的作用。

4、緩和藥性：大棗常用於藥性較強的處方中，以減少強效藥物的副作用，護義。 例如，在十棗湯中，大棗用於緩解甘水、大戟、蘿蔔等瀉藥的毒性，保護脾胃免受傷害。

紅棗和蘋果泥。

枸杞和紅棗放在一鍋雞蛋裡。

很多人想用紅棗來補血補鐵，其實鮮紅棗中的鐵含量不僅不高，還屬於非血紅素鐵，吸收率不高。 真正高含量的鮮棗是維生素C，具有很好的抗氧化作用，但乾棗的維生素C相對較低，膳食纖維含量也不低，對改善便秘也有一定的作用。

具有養虛益氣、補血安神、健脾健胃的功效。 對於脾胃虛弱、氣血不足、乏力、失眠等患者，是一種良好的保健營養。 它還可以提高人體免疫力，增加心肌收縮力，並具有很強的抗癌和抗過敏作用。

1、補氣：

傳統醫學認為，紅棗是一種補氣藥，具有養胃健脾、補血益氣、調和毒毒、護肝、增強肌肉力量等功效，能潤肺、止咳、治虛、養胃。

紅棗的藥用最早載於我國現存最早的藥典《神農本草》中，其中紅棗被列為“上品”，說其具有“安中脾肋十二經、平胃氣、經九孔、補氣少、金液少、體力不足、休克、 沉重的四肢和一百種藥物”。

2.營養豐富：

中華抗癌協會腫瘤營養支援與治療專業委員會秘書長孫令玉表示，從營養學角度來看，紅棗中含有豐富的鉀、鈣、鐵、錳、銅、硒等礦物質，以及胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E等營養成分。

3、保健：不僅如此，紅棗還是植物營養素的“富集之地”，如環磷酸腺苷、蘆丁、紅棗多醣、三萜類等，這些活性成分為紅棗帶來多種健康益處，如抗氧化、抗衰老、提高免疫力、預防心血管疾病、護肝、美容護膚、抗疲勞等。

4.癌症預防：

越來越多的研究證實，紅棗在預防癌症方面也有一定的作用。 紅棗富含環磷酸腺苷和環磷酸鳥苷，已被證明可以抑制腫瘤細胞的增殖並誘導其成熟和分化。

5.調節細胞分裂

紅棗還富含三萜類化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。 大多數三萜類化合物具有抑制癌細胞的功能，其中山楂酸的作用最強。 雖然二磷酸腺苷不具有抑制癌細胞的能力，但具有調節細胞分裂的作用。

1.紅棗富含環磷酸腺苷，是人體能量代謝所必需的物質，能增強肌力，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，對心血管疾病的防治有很好的效果。

2、紅棗具有補虛益氣、補血舒神、健脾健胃等功效，是脾胃虛弱、氣血虛、乏虛無力、失眠等患者的良好保健營養。

3、紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等疾病有較好療效。

4、紅棗中含有三萜類化合物和環磷酸腺苷，具有很強的抗癌、抗過敏作用。

紅棗又稱紅棗，是鼠李糖科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實，屬於藥食兩用產品，分為鮮棗和乾棗（棗），兩者的組成不同。 新鮮紅棗含有豐富的維生素，尤其是維生素C的含量在所有水果中名列前茅，因此被稱為“天然維生素丸”，因此食用新鮮紅棗對補充人體的維生素更有益。 但是，新鮮的紅棗容易變質腐爛，因此需要乾燥才能長期儲存。

我國第一本中醫專著《神農本草》將紅棗列為上品，稱其具有“安中養脾、扶十二經”的美歷。平化胃氣，通九孔，補氣不足，少勁，體內能量不足......和 100 種藥物“和其他效果。 《長沙藥解》 說：

棗，補太華，化陽明氣，潤肺祛燥，補血補肝祛風，治脾胃虛弱。 由此可見，古人對紅棗的功效是推崇的。

現代中醫認為，紅棗甘情溫潤，回脾胃經，具有養益氣、補血安神、解藥性等功效。 紅棗對治療氣虛、脾胃虛弱、缺食、稀便等症狀有很好的效果。

用公尺飯、小公尺或糯公尺煮棗粥，治療效果較好。 紅棗還能補血鎮靜神經，不僅可以治療因血虛引起的發黃、頭暈、乏力和虛弱，還可以治療心虛、肝抑制引起的精神恍惚、睡眠不佳、譫妄等。

現代醫學研究證實，除上述營養成分外，紅棗還含有三萜皂苷、生物鹼、黃酮類、有機酸等活性成分，具有延緩衰老、抗氧化、提高免疫功能、抗腫瘤等作用。 紅棗中所含的環磷酸腺苷參與體內核酸和蛋白質的代謝，促進蛋白質和抗體的合成，從而增強機體抵抗疾病的能力。 紅棗還具有保肝、增強體力、抗過敏等功效。

肝腎不足、腰膝痠痛無力、頭暈耳聾、鬍鬚蒼白的中老年人，用棗30克、壽烏10克、桑葚10克、公尺飯100克、紅糖少許，有滋肝養腎、滋養精血的作用， 和黑鬍子。

使用方法：先將壽烏用水煎40分鐘，然後在壽烏液中加入大棗、桑葚、公尺飯煮成粥，食用前加少許紅糖調味，早晚各服用。

紅棗的功效：

1.健脾健胃：脾胃虛弱、腹瀉乏力、虛弱無力者，可每日食用七顆紅棗，或與黨參、白朮同享，可補中益氣，強健脾胃，達到增食止瀉的效果; 紅棗和生薑在半夏一起用於治療因飲食不慎引起的胃脹嘔吐等胃炎。

2.養氣養血：紅棗是很好的滋補品，紅棗常新增到治療性藥膳中，滋養身體，滋氣養血。 國立台灣大學免疫學系孫安迪博士大力提倡多吃紅棗、黃芪、枸杞，這樣可以提高機體活力，增強免疫力。

3.補血舒緩神經：患有躁鬱症、哭鬧不安、煩躁不安等女性，用紅棗、甘草、小麥配甜麥棗湯，可起到補血鎮神、安肝解悶的作用。

4.藥用性適中：大棗常用於藥用性強的處方中，以減少強效藥物的副作用，保護健康氣。 例如，在十棗湯中，大棗用於緩解甘水、大戟、蘿蔔等瀉藥的毒性，保護脾胃免受傷害。

紅棗是滋養氣血的聖品，同時價格低廉，老百姓不需要在市場上買到昂貴的補品，用好紅棗就能達到保健的效果。