吃白糖和西紅柿對三高有什麼影響

西紅柿含有豐富的維生素A，有利於保護視力和曬後的面板修復。 最好吃不加糖的冷西紅柿，否則甜味可能會影響食慾。 肥胖者、糖尿病患者、高血壓患者不宜食用素有“雪焰山”之稱的加糖冷番茄。

據測定，每100克西紅柿中含有數克糖、維生素mg、維生素mg、菸酸mg、維生素C11mg、胡蘿蔔素mg、鈣8mg、磷37mg、鐵mg，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，尤其是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。 這種維生素是人體脫氫酶的輔酶成分，參與人體的氧化還原過程，在促進消化功能、維持面板和神經健康方面起著重要作用。 它含有維生素C，不易被烹飪破壞。

據計算，每人每天約300克（約3克）西紅柿可以滿足維生素和無機鹽的需要。

西紅柿既是美味的水果和蔬菜，也是一種良藥。 現代生物學和生理學研究表明，人體獲得的維生素C量是控制和提高機體抗癌能力的決定性因素，癌症患者對維生素C的需求量顯著增加。 因此，西紅柿是預防癌症和抗癌的首選水果和蔬菜。

西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，不僅能保護其中所含的維生素C不被烹飪破壞，還能增加胃液的酸度，幫助消化，調節腸胃功能。 對於那些消化不良和胃酸低的人來說，吃一些西紅柿或適當喝果汁將有助於疾病的恢復。 西紅柿中所含的果酸還可以降低血液中的膽固醇水平，對高脂血症也有好處。

根據藥理研究，番茄汁具有緩慢降血壓和利尿消腫的作用，對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。

中醫認為，西紅柿酸甜可口，具有解渴、健胃消食、清熱解毒等功效。 對發燒口渴、消化不良、中暑、胃熱苦口、過度油膩、濃味引起的炎症等疾病有很好的治療效果。 在炎熱的夏天，人們食慾不振，經常吃一些糖拌西紅柿、番茄湯，可以解暑，增加食慾，幫助消化。