五指桃鍋豬骨的作用是：

五指桃根——五指桃，又稱佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物》廣東俗稱“五爪龍”，又稱五爪桃、五爪乳、黃芪、黃芪等。 植物形態，小灌木或小喬木，全株莖和果皮葉含乳液，根皮有香味。 其成分：

含有有機酸、氨基酸、三萜類、生物鹼、香豆素等。 據中國藥典記載，五指桃味辛甜，性質平淡，溫度微，其功效包括益氣補虛、解氣解鬱、健筋活神、健脾化濕、止咳化痰等。

五指桃是一種桑樹植物，廣泛分布於萬綠湖區山區，自然生長在深山幽谷中，因為它的葉子長得像五指，葉子上有細密的毛髮，果實成熟時像毛茸茸的桃子，不時被命名，香味甘甜辣， 性質溫和，香氣四溢，一般收集冷卻晾乾，食用時，用清水洗淨一小部分，再用冷水浸泡15分鐘即可用排骨、鴿子等煲湯，用小火慢慢煮沸，時間越長越好，使用明火， 效果更好，煮出來的湯有椰奶的香味。本品具有平肝亮眼、滋陰消火、健脾開胃、溢氣生精、祛濕瘀滯、清肝潤肺等功效。 無論春夏秋冬，男女老少都可以吃。

客家人自古以來就有挖五指桃根做雞、豬骨、豬蹄湯作為養生湯的習慣。 用五指桃煮雞豬骨湯，味道鮮美，香香營養，保健效果好。 特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎和產後缺奶有一定療效。

支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎和產後奶量不足等病症都有作用。

五指桃功能指示：

健脾祛濕化痰，鬆筋活神。 用於肺結核咳嗽、慢性支氣管炎、類風濕性關節炎、腰腿痛、脾虛水腫、病後盜汗等。

五指桃湯。

一種材質：五指桃、瘦肉、脊骨、玉公尺、若干湯料，有人會加乙隻老母雞。 在烹飪過程中，有一陣椰香，非常獨特！

2、材料：五指桃200克，排骨兩根（約一斤），姜兩片。

做法：將五指桃洗淨，用清水浸泡15分鐘。 用熱水洗排骨。 將食材放入砂鍋中，先用大火煮沸，再用小火煮兩個小時，加鹽調味。

客家人自古以來就有挖五指桃根做雞、豬骨、豬蹄湯作為養生湯的習慣。 用五指桃煮雞豬骨湯，味道鮮美，香香營養，保健效果好。 特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎和產後缺奶有一定療效。

五指桃，又稱佛掌榕、粗葉榕，“廣州花”廣東俗稱“五爪龍”，又稱五爪桃、五爪乳、黃芪、膜榕等。 植物形態，小灌木或小喬木，全株莖和果皮葉含乳液，根皮有香味。 其成分：

含有有機酸、氨基酸、三萜類、生物鹼、香豆素等。 據中國藥典記載，五指桃味辛甜，性質平淡，溫度微，其功效包括益氣補虛、解氣解鬱、健筋活神、健脾化濕、止咳化痰等。

板栗屬於堅果類，但不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣油膩。

脂肪，澱粉含量高。 板栗幹的碳水化合物達到77，與穀物的75相當; 還有多達40個新鮮栗子，是土豆的兩倍。 新鮮的栗子蛋。

白質含量為4 5，雖然不如花生和核桃多，但略高於煮熟的公尺飯。

但在某些方面，栗子比穀物更有營養。 板栗含有豐富的維生素B1和B2，維生素B2的含量至少是大公尺的4倍，每100克還含有24毫克的維生素。

素食C，這是食物無法比擬的。 可能很難想象新鮮栗子比被認為富含維生素 C 的西紅柿含有更多的維生素 C。

次！ 板栗中所含的礦物質也非常全面，包括鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然含量不如榛子、瓜子，但還是比蘋果、梨等普通水多。

果實要高得多，尤其是鉀含量突出，比據稱富含鉀的蘋果高4倍。

鮮豔的栗子也具有很高的藥用價值。 板栗具有健脾健胃、健氣補腎、強心功效，主要用於治療噁心、吐血、便血等，老少皆宜。 栗子很豐富。

膳食纖維柔軟，公升糖指數比大公尺低，只要在加工和烹飪過程中不新增白砂糖，糖尿病患者也可以適量品嚐。

雖然板栗的營養價值很高，但也需要好好食用。 （範醫生說：板栗不能一次大量食用，吃多了容易腹脹，一天只需要吃6 7粒，結實。

如果你繼續這樣做，你可以達到很好的滋補效果。 範醫生還建議，最好在兩餐之間吃栗子，或者作為一餐的一部分吃，而不是在飯後大量食用。

這是因為板栗含有大量的澱粉，飯後容易消耗過多的熱量，不利於保持體重。 範博士提醒消費者在購買板栗時不要盲目追求。

果肉呈白色或金色。 金色的果肉可能是經過化學處理的栗子，但如果是油炸或煮熟的，果肉中間會變成褐色。

由酶的“褐變反應”引起，只要味道不變，對人體沒有傷害。