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匿名使用者2023-11-06葡萄酒中的單寧是一種酸性物質，是葡萄酒中最重要的成分，是紅酒的靈魂。
葡萄酒中的單寧主要來源於葡萄，在橡木桶中培養的葡萄酒也從橡木桶中汲取了一些單寧。
當你喝一口酒時，嘴裡有一種澀味，這是單寧帶來的感覺。
單寧的作用是：
1.葡萄酒單寧是強抗氧化劑，研究表明，其抗氧化作用是Vc的十倍以上，因此葡萄酒單寧可以延緩衰老，保持面板和身體年輕。 這也是為什麼好酒雖然酒精度數只有10度以上，卻能陳釀幾十年甚至上百年的關鍵原因。
2.葡萄酒單寧可以分解脂質，喝葡萄酒可以分解人體中多餘的脂質，從而保護健康和減肥。 這也是為什麼我們吃肉的時候，吃肉的時候不會覺得油膩的原因之一，當然，這也是由於葡萄酒中的有機酸。
3、葡萄酒單寧能清理血管壁上的沉積物，軟化血管，從而預防心血管疾病、動脈硬化等動脈硬化或阻塞引起的疾病。
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匿名使用者2023-11-05單寧被定義為“一種澀味、苦味的植物多酚化合物，可與蛋白質和各種其他有機化合物（包括氨基酸和生物鹼）結合並沉澱”。
單寧是一種多酚類化合物，紅酒中的單寧主要來源於葡萄皮和種子，紅酒中的苦澀味來自單寧的作用，單寧含量高的紅葡萄酒更適合陳釀。
酒莖、種子和果皮中的單寧是葡萄酒陳年的主要原因。 單寧是一種在植物中發現的收斂劑，是紅葡萄酒中砂礫質地的原因。 它們沒有味道或香氣，但可以體驗到乾燥。
牛仔布一詞來源於使用這種化合物來“鞣製”皮革。 這就是為什麼在沒有食物的情況下喝單寧含量高的葡萄酒時，你的舌頭有點像皮革。
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10個回答2023-12-27
單寧是葡萄酒中發現的酚類化合物之一，尤其是在紅葡萄酒中。 >>>More
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1個回答2023-12-27
《中國葡萄酒》《葡萄酒趨勢》《WINE》《新西餐》《世界美食》《葡萄酒與美食》《芙蓉葡萄酒鑑賞》《橄欖酒評論》《知味葡萄酒雜誌》《葡萄酒海潮》《新美食》《葡萄酒媒體》。
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2個回答2023-12-27
1.朗格多克產區，碧靜屬於波爾多產區，位於法國南部地中海沿岸，是中部高原腳下的丘陵地帶，法國三分之一的葡萄園都位於這一帶。 據說西元前8世紀希臘人在這裡種植葡萄並釀造葡萄酒，Corbière AOC的葡萄藤被認為是法國最古老的葡萄。擁有300多年歷史的法國酒莊Guilot也位於這裡。 >>>More
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2個回答2023-12-27
拉菲酒莊：拉菲酒莊被認為是“五大酒莊”中最優雅的酒莊：美國前總統托馬斯·傑斐遜將瑪歌酒莊評為波爾多最有特色的酒莊。 >>>More
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2個回答2023-12-27
讓我們從概念開始。
一般按含糖量可分為幹酒、半乾酒、半甜酒和甜酒; 按酒的顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。 >>>More
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1個回答2023-12-27
lieblich
adj.迷人，迷人，可愛。 >>>More
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2個回答2023-12-27
AOC在葡萄酒術語中究竟是什麼意思？
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1個回答2023-12-27
衛星產區一詞通常來自舊世界的葡萄酒國家，它是指葡萄酒產區周圍的地方，例如，聖埃美隆北部和東北部的四個聖埃美隆AOC統稱為聖埃美隆衛星產區：呂薩克-聖埃美隆、蒙塔涅-聖埃美隆、普伊塞金-聖埃美隆和聖佐治-聖埃美隆 >>>More
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6個回答2023-12-27
Cuvée主要來源於葡萄酒背面標籤上的Cuvée Reserve——Cuvée是從標籤翻譯而來的法語單詞，最初頻繁出現在法國葡萄酒標籤上，後來用於許多美國紅葡萄酒中，大多數酒莊簡化了法語字母é，直接在標籤上印上了Cuvee。 該術語實際上表明葡萄酒是限量生產或通過特殊混合生產的。 它可以理解為“特別版”或“特別特釀”。 >>>More
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7個回答2023-12-27
沒有“特殊行李箱”這樣的東西。
葡萄酒分類： >>>More
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1個回答2023-12-27
我看到你一直問這個問題很久了，說實話，我真的沒聽說過這個問題，這是釀酒的問題嗎？ >>>More
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2個回答2023-12-27
在法語中，寫著Vin rouge sec，被英國人翻譯為：幹紅酒，在中國被稱為“幹紅酒” >>>More
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2個回答2023-12-27
AOC評級是紅葡萄酒的分類標誌之一。 AOC葡萄酒代表了最高水平的葡萄酒。 法國葡萄酒有四個等級，最高等級的是AOC葡萄酒。 >>>More
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2個回答2023-12-27
一般來說，葡萄酒不被認為是利口酒，因為利口酒多是一種混合葡萄酒，而葡萄酒是一種釀造的烈酒，或者說是蒸餾酒。 此外，在葡萄酒細分後，葡萄酒不再被歸類為利口酒。 即使是果酒也不包括葡萄酒。 >>>More
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1個回答2023-12-27
Raices，Riesces的白葡萄酒
新增：來自西班牙費爾南多·卡斯楚（Fernando Castro）的莊園。 >>>More
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4個回答2023-12-27
“幹”是指葡萄酒中的糖分幾乎發酵完畢，每公升葡萄酒中的總糖含量低於4克，飲用時感覺不到甜味。
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2個回答2023-12-27
葡萄酒協會是由葡萄酒生產企業、流通企業及相關單位組成的權威性葡萄酒行業組織，其職能是：1、發揮政府與企業之間的橋梁和紐帶作用，反映企業實際情況，爭取政府支援; >>>More
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5個回答2023-12-27
酒醋中含有豐富的維生素和礦物質，可以補血，降低血液中的膽固醇; 酒醋能抑制低脂蛋白氧化，增加血液中高密度脂蛋白，促進血液迴圈。
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1個回答2023-12-27
軟化血管，但要適量！ 你也可以做乙個面膜。
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5個回答2023-12-27
白葡萄酒果味濃郁，綠色，清澈透明。
白葡萄酒，採用優質葡萄釀造而成，參照國際名牌葡萄酒的生產工藝進行發酵陳釀而成。 酒精度為12%，含糖量小於1 5%，衛生指標符合國家規定，酒品果綠，清澈透明，香氣清爽，酒香濃郁，回味深，含有多種維生素，營養豐富，具有放鬆肌肉、提神醒腦的作用， 滋養肌膚，潤肺。 >>>More
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2個回答2023-12-27
葡萄汁經過自然發酵形成葡萄酒。 其原理是果汁中的葡萄糖在葡萄酵母的作用下發酵，產生酒精，產生二氧化碳。 >>>More
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12個回答2023-12-27
葡萄酒標籤中的年份是指釀造葡萄酒的葡萄的收穫年份。 >>>More
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1個回答2023-12-27
葡萄酒的年份取決於原產地，區分北半球和南半球。 >>>More
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1個回答2023-12-27
來自波德戈里察（蒙特內哥羅南部城市）Plantaze的弗拉納克葡萄酒是一種高品質的幹紅葡萄酒，具有深紅色的色調和神韻，令人愉悅的果香和醇厚可口的口感。 Werna葡萄酒的這些品質使其被公尺蘭的品酒專家評為“歐洲最佳葡萄酒”的前100名。 >>>More
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3個回答2023-12-27
這是根據葡萄酒中的糖含量分類的：
1.幹酒。 >>>More
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1個回答2023-12-27
每一種都有自己的方式和工藝，也可能不同，對京酒投資較好的昊珠推薦給大家。
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1個回答2023-12-27
La Chasse du Pape cote Du Rhone Red La Ch sse，法國品牌。 >>>More
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2個回答2023-12-27
VDCE是歐盟葡萄酒的分類。
根據歐盟的相關規定，葡萄酒分為兩大類： >>>More
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4個回答2023-12-27
就紅葡萄而言，果皮只在短時間內參與發酵或榨汁過程，因此果皮中只有適量的紅色素進入葡萄汁。
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4個回答2023-12-27
首先，也是最直觀的顏色不同，製作不同顏色的過程也不同，我不得不片面告訴你，你很聰明，馬上就明白了。 >>>More