西紅柿如何長期儲存

一：將柿子放入容器中，用酒或酒精噴灑在水果表面，密封3-5天，即可去除澀味。

2、將柿子放入35溫水中，兩天即可收斂。

三：將梨、山楂等拌入柿子堆中，然後密封3 5天，去除澀味（1個梨可收斂10個柿子）。

四：將柿子放入塑料薄膜袋中，密封兩天，以去除澀味。

五：在冰箱速凍室冷凍過夜，在陽光下軟化不會澀，如果很難融化，重新冷凍一次即可食用。

西紅柿能放多久：

來自美國波士頓廚師實驗室的研究人員對面朝上和面朝下的西紅柿進行了比較實驗。 結果發現，蒂朝上的西紅柿腐爛得更快。 西紅柿面朝下在室溫下放置一周，保持完好無損。

這樣做的原因是將番茄蒂面朝下放置可以防止空氣進入番茄，同時防止其中的水分從番茄蒂上的疤痕中逸出。

營養專家說，西紅柿也可以在室溫下儲存在塑膠袋中。 方法如下：選擇果實完整、中熟五六分鐘的西紅柿，放入塑料食品袋中，繫緊，放在陰涼處。

每天開啟袋子一次，通風5分鐘。 如果塑膠袋裡有水，可以用毛巾擦乾或換成塑膠袋，把袋子綁緊。 袋子裡的西紅柿會逐漸成熟，在這種情況下，一般可以存放30天左右。

“硬果”西紅柿的特點是果肉較硬，汁液少，不易腐爛，通常可以儲存兩到三個月，果實不變色或變淡黃色。 如果室外溫度合適，空氣如果相對乾燥，可以儲存更長的時間。

這種方法一般可以儲存西紅柿l個月左右。 秋天的西紅柿這樣貯藏，效果更好，整個冬天都可以吃新鮮的西紅柿，但換氣時間間隔一次3到7天。

15 使收斂柿子變甜的五種方法。

方法一：將柿子放入容器中，用酒或酒精噴灑在果實表面，密封3-5天，然後除去澀味。

方法二：將柿子放入35溫水中，兩天即可收斂。

方法三：將梨、山楂等拌入柿子堆中，然後密封3 5天，去除澀味（1個梨可去除10個柿子）。

方法四：將柿子放入塑料薄膜袋中，密封兩天，去除澀味。

方法五：在冰箱速凍室冷凍過夜，在陽光下柔軟不會收斂。

挑選一些未成熟的西紅柿，放入塑膠袋中，在陰涼處緊緊綁紮，但每天將袋子通風五分鐘。 如果發現塑膠袋裡有水，趕緊換上新的塑膠袋，綁在嘴邊。 袋子裡的西紅柿在這種環境下會慢慢成熟，西紅柿可以儲存長達乙個月。

1、冷藏保鮮：成熟的西紅柿更適合2-4歲之間冷藏，將西紅柿朝下，用保鮮袋包好，不要與其他蔬菜混放，保鮮10天以內。 如果溫度過低，西紅柿會失去鮮味，會因凍傷而迅速腐爛。

西紅柿在冷藏時會釋放出一種叫做“乙烯”的氣體，它會使與之放在一起的蔬菜和水果成熟並縮短其保質期，因此最好在冷藏時將西紅柿單獨存放或裝在塑膠袋中。

2、速凍保鮮：購買後，清洗乾淨，表面晾乾，放入食品袋中，再放入冰箱冷凍室，三個小時後基本可以冷凍。 這樣一來，如果放在冰箱裡，冬天隨時可以拿出來解凍煮，味道和營養都很好。

3、製作番茄醬保鮮：買完後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切成小塊，放入蒸鍋中煮20分鐘，蓋上蓋子加熱，冷卻後取出存放在陰涼處，缺菜時取出， 炒菜和煲湯都是很不錯的選擇，味道很美。

4.真空保鮮：將西紅柿放入塑膠袋中，然後準備一盆水，將裝有西紅柿的塑膠袋底部放入水中，塑膠袋中的空氣會被水擠出，然後將袋子綁緊。 然後將一袋西紅柿沉入水中，放在陰涼處。

由於袋子內的真空，空氣被阻擋在西紅柿的攻擊中，它們可以存放更長的時間。