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匿名使用者2023-11-06食材： 山楂 500g
250克冰糖
水 250g
白醋幾滴。
方法步驟。
山楂洗淨，用紙巾擦去多餘的水分，一定要擦乾，否則會影響後期的防沙效果，請點選進入圖片說明。
在水中加入白砂糖，煮至沸騰，期間務必不斷攪拌，請點選輸入圖片說明。
當它大而起泡時，轉至中低火，然後不停地攪拌，請點選輸入描述。
繼續攪拌約7分鐘，糖漿會變稠，會出現小氣泡，此時放幾滴白醋攪拌均勻，然後關火。
請點選輸入影象的描述。
等它冷卻下來，因為如果不冷卻，會太熱，山楂掉下來會裂開，還會從水裡出來，影響防沙，等到冷卻到表面沒有氣泡，就會變成透明的糖漿， 如果此時糖漿是乳白色的，那就是糖漿煮過頭了。
請點選輸入影象的描述。
這時，倒完山楂後，繼續攪拌，不停地翻動，一開始會很粘很薄，別擔心，只要繼續攪拌，糖漿就會變稠發白，直到每顆山楂的表面都覆蓋著白霜糖。
請點選輸入影象的描述。
是不是很漂亮。
請點選輸入影象的描述。
吃乙個，酸甜可口。
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13個回答2023-11-30
材料： 山楂、冰糖、水、白醋。 >>>More
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3個回答2023-11-30
將糖放入鍋中加少許水炒，炒至鍋鏟將糖汁推到鍋底露出，當感覺糖汁有點粘時，倒入山楂繼續翻炒幾次，立即關火。 同時開啟引擎蓋。 這主要是為了快速冷卻，當然還是要繼續炒到山楂表面有點凍，然後靜置一會兒。 >>>More
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4個回答2023-11-30
糖炸山楂的煮法與冰糖葫蘆有很大的不同，在製作過程中掌握好熱量非常重要，如果熱量過大或火力小，溫度過高或過低都會有很多問題，所以糖能不能變成很多，和熱量有很大關係， 然後油炸的方法等等，原因很多，普通的炸雪球一般儲存五到七天是沒有問題的。我從事冰糖瓜生意十幾年了，所以這方面我還是比較了解的，如果你了解的不多，再問我吧！
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1個回答2023-11-30
這裡有步驟，也有步驟圖。
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2個回答2023-11-30
回答步驟1：用刀將山楂果梗除去，挖出另一端凹陷處的雜質步驟2：將鍋放在火上，放入冰糖或白糖50克山楂糖雪球 食譜3： >>>More
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5個回答2023-11-30
冰糖葫蘆之所以溶解，是因為它吸收了空氣中的水分，冰糖葫蘆的外層塗層基本上是蔗糖，在25°時，蔗糖的溶解度為210克。 換句話說，1克水溶解了克糖，其溶解度隨著溫度的公升高而不斷增加。 如果冰糖葫蘆放置時間長了，它會因為空氣中水蒸氣的吸收而慢慢溶解。 >>>More
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1個回答2023-11-30
也許是因為它已經出來太久了，這就是為什麼它是這樣。
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3個回答2023-11-30
在沒有白霜的情況下製作山楂雪球是什麼情況？ 應該怎麼做？ >>>More
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1個回答2023-11-30
雪球山楂食譜技巧。
雪球山楂的做法其實很簡單，我們只需要先準備適量的山楂，先把準備好的山楂的莖和底部去掉，同時用清水清洗乾淨再晾乾即可。 >>>More
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1個回答2023-11-30
成分和細節。
250克冰糖 >>>More