做糖雪球山楂時如何炒糖

將糖放入鍋中加少許水炒，炒至鍋鏟將糖汁推到鍋底露出，當感覺糖汁有點粘時，倒入山楂繼續翻炒幾次，立即關火。 同時開啟引擎蓋。 這主要是為了快速冷卻，當然還是要繼續炒到山楂表面有點凍，然後靜置一會兒。

你試著去做，你生了兩次，煮了兩次。 祝你成功！

成分：

山楂200克。

20克白糖或冰糖。

50克水。

幾滴白醋。 食譜準備：

1.將山楂洗淨晾乾，用刀挖出中間莖。

2.在沸騰的火鍋中不斷攪拌糖和水。

3.直到鍋中的水蒸氣完全蒸發並出現大氣泡，加入幾滴白醋並關閉火氣 4倒入山楂中不斷翻炒，糖漿慢慢冷卻形成糖霜，均勻地包裹在山楂上。

雪球山楂食譜技巧。

雪球山楂的做法其實很簡單，我們只需要先準備適量的山楂，先把準備好的山楂的莖和底部去掉，同時用清水清洗乾淨再晾乾即可。

然後準備適量的糖，放入裝有適量水的鍋中加熱，當鍋中的水開始產生小氣泡時，將兩三滴白醋倒入鍋中攪拌均勻。

最後，我們可以將山楂倒入鍋中，用鍋中的糖水反覆攪拌，直到每個山楂表面均勻地塗上糖，最後讓它們冷卻。