如何製作香椿炒飯，如何製作香椿炒飯，香椿

醬油炒飯配料：半碗公尺飯（最好是隔夜飯）、蘑菇丁、黃瓜丁、紅辣椒丁、臘肉丁、雞蛋、蔥花適量、油少許 方法： 1、將公尺飯與醬油混合（醬油炒飯不是用醬油炒的，一定要拌勻，否則公尺飯會粘稠，炒飯顏色不均勻） 2.雞蛋就是這個，煎了3個後要拿出來備用。一次各種食材（要先炒蘑菇才能炒水，這樣感覺像肉，黃瓜就不需要炒了） 4、食材要炸好才能上桌，再炒飯（炒飯時打個雞蛋，這樣炒飯時飯就不會粘在鍋上， 而且公尺飯比較散） 5.公尺飯炒好後，將炸好的食材和黃瓜丁放入鍋中，撒上韭菜和味精。

福建炒飯配料：蝦仁150克、香菇5個、豌豆150克、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、白公尺飯300克、番茄醬15克、蠔油1勺、醬油1勺、土豆澱粉2勺、雞精、鹽、水適量、食用油、香油、白胡椒粉 做法： 1、將蔬菜洗淨，胡蘿蔔去皮，與蘑菇一起切成小方塊，將豌豆和胡蘿蔔用沸水焯一下，撈出備用;2.將雞蛋打成蛋液，挑蝦線，洗淨擦乾; 3.將油放入炒鍋中，待油熱後加入蛋液，用筷子順時針打成小花，加入白公尺炒至雞蛋花和公尺粒鬆散，撒上適量鹽和雞精，調味拌勻，盛盤即可食用; 4、炒鍋中放油，油熱後加入小蝦仁，將公尺飯大火炒至彎曲，變色至煮熟，再撈出備用; 5、將2湯匙馬鈴薯澱粉放入碗中，加水，拌成中等稠度的醬汁; 6.取炒鍋放入底油，待油熱後，加入蘑菇丁、蝦仁和焯過水的胡蘿蔔和豌豆，大火翻炒一會兒，拌入適量高湯或熱水中，水量不超過配料，待水沸騰後，加入鹽， 雞粉、番茄醬、生抽、黑醬油、蠔油調味;7.最後，拌入調整好的土豆澱粉醬，加入少許香油和白胡椒粉調味後即可食用。

3.一次加入各種配料（先炒蘑菇炒水，使其嘗起來像肉，黃瓜不需要炒）; 4、食材炒好後，要放出來，再炒飯（炒公尺飯時，在裡面打乙個雞蛋，這樣炒的時候公尺飯不粘鍋，出來的公尺飯比較散）; 5.公尺飯炒好後，放入炸好的食材和黃瓜丁，撒上細香蔥和味精。