李先生的加州牛肉麵食譜包括麵條肉醬）。

類別： 美食烹飪.

問題描述：我吃了幾次，很好吃，但是我們的地方太小了，根本吃不上！ 沮喪！ 你知道怎麼做嗎，給我一些建議，謝謝！

分析：這是乙個商業秘密

Mr. Lee 加州牛肉麵 網址： mrlee

普通加州牛肉麵食譜：

1.材料：燉牛肉200克，土豆250克，胡蘿蔔150克，芹菜150克，洋蔥100克，番茄醬100克，味精適量，鹽。

2.製作方法：

.將燉好的牛肉放入砂鍋中，加入適量的牛肉湯（根據自己的口味，吃累了可以多加一些，想吃清淡可以少加一點）。 將胡蘿蔔切成滾刀塊，也放入砂鍋中，加入適量的水（建議將蔬菜浸入水中），與牛肉一起燉至胡蘿蔔變軟。

將土豆切成滾刀塊，在平底鍋中煎至金黃色，放在一邊。

將洋蔥切成薄片（切成絲狀），然後將芹菜切成英吋小塊。 鍋中放油，煮熱，加入洋蔥炒香，再將芹菜放入炒鍋中翻炒一會兒，再加入炸好的土豆塊翻炒，最後放上番茄醬炒均勻。

將炒好的蔬菜直接倒入砂鍋中，與牛肉、胡蘿蔔攪拌均勻，待蔬菜湯呈糊狀後再關火，再放在盤子裡即可食用。

請記住：這道燉牛肉最好與公尺飯一起食用。

這是商業秘密

李先生加州牛肉麵網站：

普通加州牛肉麵食譜：

1.材料：燉牛肉200克，土豆250克，胡蘿蔔150克，芹菜150克，洋蔥100克，番茄醬100克，味精適量，鹽。

2.製作方法：

.將燉好的牛肉放入砂鍋中，加入適量的牛肉湯（根據自己的口味，吃累了可以多加一些，想吃清淡可以少加一點）。 將胡蘿蔔切成滾刀塊，也放入砂鍋中，加入適量的水（建議將蔬菜浸入水中），與牛肉一起燉至胡蘿蔔變軟。

將土豆切成滾刀塊，在平底鍋中煎至金黃色，放在一邊。

將洋蔥切成薄片（切成絲狀），然後將芹菜切成英吋小塊。 鍋中放油，煮熱，加入洋蔥炒香，再將芹菜放入炒鍋中翻炒一會兒，再加入炸好的土豆塊翻炒，最後放上番茄醬炒均勻。

將炒好的蔬菜直接倒入砂鍋中，與牛肉、胡蘿蔔攪拌均勻，待蔬菜湯呈糊狀後再關火，再放在盤子裡即可食用。

請記住：這道燉牛肉最好與公尺飯一起食用。

我在加州牛肉麵業了五年，說實話，牛肉是用幾十種中草藥和生薑燉的，而這種醬汁的配方只有公司的老員工和北京同仁堂知道，其他人做不出正宗的加州牛肉麵，我爸爸知道這個配方， 但他不能告訴你，這是商業機密

材料。 材料：加州核桃，50克，去骨雞肉，300克，黃辣椒和紅青椒，各1 4個，澱粉，1杯，雞蛋，雞蛋1個半，大蒜，生薑，食用油，若干，調味料：

辣椒粉，2湯匙，醬油，3湯匙，食用油，2湯匙，料酒，4湯匙，高果糖，6湯匙，糖，4湯匙，水，5湯匙，洋蔥，1 2個，大蒜，2瓣。

方法。 1.將雞肉切成小塊，加入大蒜、生薑、鹽、胡椒粉，攪拌成基本風味。

2.將雞肉按順序放在雞蛋中間，蘸上澱粉，在食用油中煎兩次。 將加州核桃炒一點，放在一邊準備。

3.將洋蔥和大蒜切碎，將青椒切丁。

4.將食用油放入鍋中，將蔥末和蒜蓉翻炒，然後加入辣椒粉製成辣椒油。

5.在辣椒油中與醬油、糖、料酒和水一起煮沸是這道菜的醬汁。

6.醬汁煮沸後，加入炸雞和加州核桃，再加入青椒攪拌均勻，稍微翻炒一下。