Mr. Lee s 加州牛肉麵配大蒜和海帶絲

李先生的加州牛肉麵蒜蓉海苔絲如下：

原料：海帶絲（350克）。

調味料：香油（10克）、醬油（5克）、鹽（3克）、大蒜（30克）、冷醋（3克）、雞精（5克）、紅辣椒、芝麻、香菜少許。

步驟： 1.將大蒜切成小塊後，搗碎，香菜切碎，將小紅辣椒切成小塊 2、在蒜醬中放少許鹽、雞精和香油，拌勻放入蒜汁中 3、將海帶倒入鍋中，煮沸再煮2分鐘， 海帶變軟後用冷水沖洗乾淨，放在一邊 4、將蒜汁、香菜和小紅辣椒倒入煮熟的海帶中，攪拌均勻。

烹飪時，您可以根據自己的口味新增或減少調味品的用量。

擴充套件您的知識： 別名：海帶、捲心菜、倫布、海帶、海馬、海帶、海藻 禁忌症：甲亢、妊娠、胃寒、腸胃炎患者不宜進食。

適合人群：一般人群均可食用。 特別適用於缺碘、甲狀腺腫、高血壓、高脂血症、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆症、營養不良性貧血、頭髮稀疏、肝硬化、腹水、神經衰弱等患者。

蒜蓉海帶絲：

材料：200克水發海帶。 調味料：大蒜10克，醋15克，醬油10克，鹽10克，味精克，香油3克。 做法：將海帶洗淨，切成細條，加水徹底煮至變軟，再加入調味品拌勻。

注：海帶含有豐富的植物蛋白和鈣、鐵、碘、胡蘿蔔素等營養物質，現代研究證明，其中所含的海藻酸鈉鹽可以預防動脈硬化，降低血壓。 其中所含的硫酸澱粉可以降低血脂，有利於減肥，大蒜可以降低血脂，降低血壓，降低動脈硬化的發生率。

蒜海帶絲是經典的冷家常菜，鹹味鮮嫩微辣，富含碘，能增強人體免疫力。

這不是李先生混合海帶絲的方法。