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匿名使用者2023-11-06這種現象大多是由衛生問題和各種細菌感染引起的。 需要取出上層受感染的酒，在上面撒上一些殺菌劑，用高酒，迅速進入主發酵酒，一般不會有其他雜菌感染。
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匿名使用者2023-11-05大家好，我是白璞。
葡萄酒發酵時，盡量不要與外界空氣接觸，因為空氣中有很多細菌和雜質，一旦接觸，就會氧化浸出細菌。 這是由於您的操作問題，發酵葡萄酒本身與其他細菌混合。 一般來說，這樣的酒已經不能喝了，已經變質了。
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匿名使用者2023-11-04你不需要看照片，這都是因為洗葡萄而不曬乾造成的！
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匿名使用者2023-11-03在這種情況下，瓶子是透氣的，不應該喝。
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匿名使用者2023-11-02呵呵，略讀就好了。
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5個回答2024-01-04
酵母是一種厭氧細菌，在清酒釀造過程中起著重要作用，發酵過程也是酵母增殖的時期，在此期間，大量有機物被分解並釋放出二氧化碳。 沖泡過程中出現大量白色泡沫是正常現象，沖泡過程結束後會自然消失。
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1個回答2024-01-04
飲酒會引起潮紅，這是酒精轉化不完全引起的初始中毒的表現。
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2個回答2024-01-04
酸是正常的，葡萄會發酵產生果酸、酒石酸、檸檬酸、蠟酸等。酸度和單寧的平衡與和諧是判斷幹紅品質的標準之一。
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5個回答2024-01-04
自釀葡萄酒因絮狀沉澱而變質，不適合飲用。 >>>More
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10個回答2024-01-04
總結。 葡萄酒苦澀是正常的，正常的苦味（澀味）來自於葡萄酒中的單寧，給你的主要是澀澀的感覺，但也有點苦澀。 葡萄酒中的單寧應該在葡萄皮中，並在浸漬過程中融入葡萄酒中。 >>>More
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3個回答2024-01-04
苦味主要是酒中爐膛單寧的味道。 一般是正常的，陳化一段時間（如3個月）後軟化後味道好多了。 >>>More
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2個回答2024-01-04
發酵過程中環境衛生條件差，容器和工具不乾淨造成細菌汙染。 盡快稍微去除這些受感染的葡萄，然後在上層噴上高酒，防止進一步感染，嚴重的也要倒出來，即使勉強發酵到最後，也含有大量的有害物質，不適合飲用。
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5個回答2024-01-04
有些剛開始學喝酒的人，還不了解葡萄酒的基本特點，經常誤解好酒，而對於懂酒的人來說，喝紅酒時嘴唇或舌頭發紫變黑是很正常的。 >>>More
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2個回答2024-01-04
根據葡萄酒的顏色將葡萄酒和白葡萄酒分開。
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4個回答2024-01-04
75cl 等於 750ml。 使用新鮮葡萄。
水果或果汁，一種由完全或部分酒精發酵製成的飲料。 法國是舉世聞名的葡萄酒產區，擁有悠久的葡萄酒生產歷史。 法國最古老的一級酒莊是萊薩盧斯酒莊。 >>>More
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3個回答2024-01-04
隨著生活水平的提高，葡萄酒的重要性也越來越大，葡萄酒代理是乙個不錯的前景。 >>>More
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6個回答2024-01-04
在葡萄酒的發酵過程中，釀酒師可以通過控制發酵過程來確定葡萄酒的殘糖含量，進而確定葡萄酒的乾型。 只要允許發酵過程發生，幾乎所有的糖分都會轉化為酒精，葡萄酒幾乎沒有甜味。 如果釀酒師想要甜葡萄酒或半甜葡萄酒，他或她只需縮短發酵時間，使葡萄酒中剩餘一定量的糖。 >>>More
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1個回答2024-01-04
它是酵母的屍體，因為酵母在過濾時不能完全過濾，所以不用擔心，也不需要特別解決，真的很難看，可以用虹吸法將澄清後的酒的上半部分抽入另乙個乾淨的瓶子裡。
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6個回答2024-01-04
自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 你自己的葡萄酒之所以被空氣汙染汙染，產生一層白色薄膜，是因為你在釀酒過程中接觸到了空氣，也就是我們常說的葡萄酒被空氣汙染了。 >>>More