新鮮桂花可以吃嗎？

新鮮採摘的桂花是不可食用的，新鮮採摘的桂花含有較多的單寧，在口中食用時會感到苦澀和香味不足。 因此，新鮮桂花一般是長時間煮熟的，當澀味減少甚至完全消失時，就適合加工成各種食品。

如果你真的趕時間，你必須在吃飯前簡單地處理它。 將洗淨後的新鮮桂花用布包好，擠出桂花中的水分，然後加入適量的糖攪拌均勻，然後放入玻璃杯中壓實密封，醃製4天以上即可取出食用。

如果不著急的話，少量桂花一般用以下兩種方法醃製：

方法1：糖桂花。

桂花適量，用清水沖洗乾淨，控制乾水，與同等重量或兩倍於桂花白糖混合均勻，放入罐中，即成色、香、味俱佳的糖桂花。

方法2：鹽漬桂花。

桂花500克，加入鹽125克、明礬和冷開水500毫公升，輕輕攪拌。 密封在瓶子裡，可以長期儲存。 這種方法可以使桂花在撈出時色澤和香味不變，然後用冷水沖洗乾淨。

經上述方法加工保鮮的桂花製品，一般可直接混入各種甜食中食用。 比如糯公尺甜酒、八寶公尺、蓮心粥、豆沙麵疙瘩等點心加了一點，即香，讓人食慾大開。 此外，還可以使用桂花作為調味品，自製蓮藕粉桂花糕、桂花燈節、桂花糕、桂花糯公尺燒賣、桂花糖蓮花、桂花糖芋頭、桂花慄酥、桂花山藥墩等家庭甜點。

桂花是中國十大傳統花卉之一，集綠化、美化、清香於一體的觀賞實用的優良園林樹種，桂花能清澈塵土飛揚，濃濃的能量溢位，堪稱必備。 桂花的作用如下：

1.化痰，止咳。

桂花中所含的芳香物質能淡化痰，促進呼吸道痰液排出，具有化痰、止咳、止喘的作用。

2.氣止痛，散血止痢。

桂花味辛辣，具有氣功能，能止痛、散血瘀滯，促進腸道渾濁物質排洩，下腸痢疾。

3.擺脫口臭。

桂花香氣濃，能去除口腔內的異味，並具有殺滅口腔細菌的作用，是口臭患者的良好食療。

不！

1.桂花茶。 可單獨沖泡，也可加蜂蜜沖泡（杯中可沖泡約5克，湯汁黃亮，口感香甜），也可與龍井茶、烏龍茶等一起沖泡。

桂花茶的製作方法：

材料】：桂花幹5克（新鮮產品15克），冰糖或蜂蜜適量。

方法】：將桂花和冰糖放入杯中，用熱水沖泡三分鐘，過濾後飲用。如果用蜂蜜代替冰糖，應在新增前過濾並攪拌飲用。

功效：具有健胃、渾濁祛眷、暖胃止痛、化痰等作用。 可治療痰、咳、氣喘、視力不清、進食遲鈍、牙痛、口臭等。

2.桂花糖。 桂花糖香甜可口，是很好的調味料。

製作方法：將桂花和糖按1：10的比例配製，拌勻後放入罐中，幾個月後變成美味的桂花糖;

3.調料。 可製成桂花包、桂花糯飯糰、桂花酒、糖和桂花蜜餞，製作各種桂花糕，風味獨特; 桂花可與雞鴨一起做成桂花鴨、桂花雞及各種芳香烹調食品;

剛採摘的新鮮桂花是不能吃的，新鮮的桂花必須煮熟後才能吃，如果實在著急，一定要乾脆處理好吃。 新鮮採摘的桂花含有大量的單寧，在口中會感到苦澀和缺乏風味。 因此，新鮮桂花一般要煮很長時間。

從樹上新鮮採摘的新鮮桂花不能作為香料食用，因為它含有單寧，味道苦澀，缺乏香味; 長期儲存後，澀味會減少甚至消失。 如果趕著吃，可以將新鮮的桂花放入布袋中，擠出苦水，然後與糖混合均勻，壓緊並密封在瓶子或罐子中（避免使用金屬容器），就可以吃幾天了。

可以泡茶，可以做點心的餡料，反正煮熟了就可以吃了，只是有些做法味道不好，但效果不錯

如果趕著吃，可以將新鮮的桂花放入布袋中，擠出苦水，然後與糖混合均勻，壓緊並密封在瓶子或罐子中（避免使用金屬容器），就可以吃幾天了。

如果直接鎬中有灰塵，應沖洗並乾燥。 它應該乾燥直到它開始放氣，然後可以用糖醃製。 如果糖放得早，會滲出大量的水，桂花會腐爛，不好。

在瓶子裡醃製後，密封並存放在冰箱冰箱中。

並且：顏色變黑是由於花朵的氧化，這是正常的。 現在有些糕點裡的桂花是黃色的，它不是糖桂花，它是用新鮮桂花加糖製成的。

是的。 剛從樹上採摘的新鮮桂花不能作為香料食用，因為它們含有單寧，味道苦澀。 如果急於食用，缺乏香氣; 長期保鮮後，澀味會減少甚至消失，新鮮桂花可放入布袋中，擠出苦水。

桂花茶具有清爽的香味效果。

桂花在沸水中微微燙傷後再撈起晾乾，用白糖爆裂，密封在瓶中，以保持色香，可作為食用香料使用。

桂花和純蓮藕粉與糖混合，即成桂花蓮藕粉，味道鮮美，開胃大方。

取最好的紅棗，加糖煮沸，湯完後，加入桂花，即成為健脾的開胃桂花棗。

中醫認為桂花溫辣，湯、茶或浸酒，能化痰祛瘀，對食慾不振、咳痰氣喘、腸風血痢疾、閉經腹痛有一定療效。 肉桂枝、肉桂籽、肉桂根都可以作為藥物使用。 由肉桂枝、牡丹姜、大棗、甘草配製而成的肉桂枝湯，用於治療外風邪、發燒、頭痛。

肉桂根是甜的，略帶澀味。

桂花是犀牛科植物的花，其味味辛辣，溫熱回肺，大腸經，疝氣是指腹部常熱疼痛，海豚是指腎臟的寒潮或胸口的肝氣反衝到喉嚨到腹部絞痛， 胸悶氣短、頭暈、心悸、煩躁、腸脹氣及蠕動過度或痙攣、流涎、咳嗽等均有較好的療效。經常食用顯然有助於美容和護膚。

古人認為肉桂是百藥之長，所以桂花釀造的酒可以達到喝千年壽的效果。 例如，在漢代，桂花酒是人們用來祭祀神靈和祖先的好產品，祭祀完成後，年輕一代將桂花酒用於長輩，長輩喝了象徵著他們長壽。 桂花茶可用於美容和美容。

舒緩喉嚨。 改善痰咳症狀。

十二指腸潰瘍的治療。

蘆葦麻疹。 胃冷，胃痛。

口臭和視力不清。

桂花茶具有清爽的香味效果。 桂花在沸水中微微燙傷後再撈起晾乾，用白糖爆裂，密封在瓶中，以保持色香，可作為食用香料使用。

桂花和純蓮藕粉與糖混合，即成桂花蓮藕粉，味道鮮美，開胃大方。 取最好的紅棗，加糖煮沸，湯完後，加入桂花，即成為健脾的開胃桂花棗。 中醫認為桂花溫辣，湯、茶或浸酒，能化痰祛瘀，對食慾不振、咳痰氣喘、腸風血痢疾、閉經腹痛有一定療效。

肉桂枝、肉桂籽、肉桂根都可以作為藥物使用。

由肉桂枝、牡丹姜、大棗、甘草配製而成的肉桂枝湯，用於治療外風邪、發燒、頭痛。 肉桂根是甜的，略帶澀味。

足夠可食用。 桂花可用於菜餚、粥和甜點。 我推薦乙個簡單的桂花酸梅湯食譜。

材料：黑梅15片，山楂片20片，糖5克，桂花10克，水2公升 做法： 1.將黑梅和山楂洗淨後放入碗中，倒入適量清水浸泡半小時 2.

3.將浸泡好的黑梅和山楂倒入鍋中，然後加入2公升水用大火煮至沸騰，然後加入桂花和糖，蓋上蓋子轉小火燉半小時。

4.將酸梅湯倒入涼杯中，讓其稍微冷卻，用保鮮膜蓋住，放入冰箱飲用後再飲用。