楊梅浸泡方法

材料：楊梅350g，白酒500ml

輔料：冰糖100克

1.將楊梅在鹽水中浸泡15分鐘，然後用清水洗淨。

2.稱取100克冰糖以備後用。

3.選擇用45°左右的香味純穀物釀造的白酒。

4.將洗淨的楊梅放在晾衣架上自然晾乾。

5.將幹楊梅依次放入玻璃容器中。

6.按照一層楊梅和一層冰糖的順序放置。

7.將白酒倒入堆放楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒應在楊梅下方1-2厘公尺處。

8.然後擰緊蓋子並密封，放在陰涼通風處。

9.每三天搖晃一次瓶子，沖泡15-25天即可飲用。

10.成品。

首先浸泡楊梅。

最好選擇點好的楊梅酒，用清水將楊梅洗淨瀝乾水分，然後找乙個密封的罐子或瓶子，應該是大口徑的，這樣方便以後取出楊梅。 把楊梅放進罐子裡，用白葡萄酒浸泡楊梅酒，不要放糖什麼的，放白酒就行了，浸泡後可以存放很久，楊梅酒久了有點甜，楊梅沒有味道。

將楊梅浸泡在淡鹽水中，取出並用純淨水沖洗瀝乾。

放入大口玻璃瓶中，倒入度度高的白酒，比例一般為1：1

貯存於避光、通風、陰涼處。

配料：鮮楊梅、高酒、冰糖（楊梅與白酒、冰糖的比例為9：11：2，白酒比楊梅高出約2厘公尺，酒多一點也沒關係。 冰糖可按口味新增，不加糖也很好吃）。

做法： 1.將楊梅的莖葉（莖中含有單寧，浸泡在酒中會影響酒的味道），用清水清洗乾淨，最好在淡鹽水中浸泡一會兒，瀝乾後晾乾。

2.將楊梅放入可密封的容器（玻璃、陶瓷、塑料等，不要使用熨斗）中，撒上冰糖，倒入白酒，密封，存放在陰涼處。

3.如果你吃楊梅，大約需要7天，如果你喝葡萄酒，你可以喝15天，這時楊梅汁會被葡萄酒浸出，酒的顏色會是華麗的粉紅色，非常漂亮。

對於用楊梅酒釀造的白酒，最好選擇淡香味或公尺味的白酒，不要選擇濃烈或醬香的白酒，因為香味太濃的白酒會掩蓋楊梅的香味。 除了中國白酒，您還可以選擇日本和南韓清酒、白蘭地、杜松子酒、朗姆酒和威士忌。

楊梅浸泡半個月左右就可以喝了，浸泡時間越長會使楊梅的顏色變黑，楊梅會吸收過多的酒精會讓酒的味道變淡，如果放置時間長了，可以將楊梅和葡萄酒分開存放。

釀造的楊梅酒可以直接飲用，在炎熱的天氣冷藏後飲用更清爽，或者與冰塊和蘇打水一起飲用也不錯。

功效：楊梅浸泡在白葡萄酒中，盛夏吃了會突然感到清爽，清涼解油膩。 腹瀉時，可以通過飲用止瀉，具有收斂作用。

還具有消化、除濕、解熱、止咳、消化、防寒、腹瀉、利尿、防治霍亂等功能。

用流水將楊梅沖洗乾淨，用鹽水浸泡10分鐘，將隱藏在深處的小蟲子浸泡出來，風乾5-8小時，揉捏壓碎，倒入雙白葡萄酒和少量冰糖，全部倒入容器中，用蠟密封。 置於陰涼處 20 天。 所用物品不能沾濕，放一定量的純天然蜂蜜可以使楊梅酒高，配方也是我在屋裡看到的浸泡酒，一般我用來泡酒的酒是古陽康果酒特製的酒，買個寶貝就好了。

配料：新鮮楊梅、白葡萄酒、冰糖。

方法一：將玻璃瓶洗淨擦乾，瓶內不應有異味; 將楊梅放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，置於陰涼處，讓其慢慢發酵。

2、楊梅浸泡的白酒必須採用高酒釀造，以穀物釀造; 冰糖要用糖，絕不能用糖。 至於配料的量，白酒不能超過楊梅，糖的多少取決於大家喜歡的酒的甜度。

1.我選擇了成熟、新鮮、完好無損的楊梅，去掉了葉子和果梗，用高檔酒洗了楊梅。

2.一罐楊梅酒被徹底清洗和乾燥。

3.將楊梅和冰糖層層疊疊，即一層楊梅和一層冰糖，放入瓶中，最後倒入所有酒，讓酒溢位楊梅，蓋緊蓋子，室溫避光三個月。

4.開封後，果肉和酒應迅速分離。 飲用時，可以倒入一小杯，加入冰塊和蜂蜜，使其清爽甜美。

洗淨後晾乾水，一層楊梅和一層糖，發酵兩天，讓酒離開。

楊梅酒是怎麼釀造的？ 酒廠的工作人員教我方法，香味醇厚，好辦法就是快點學！ 很棒的生活小貼士，居家小貼士，希望能幫助大家，解決煩惱，學習！

要將楊梅浸泡在葡萄酒中，可以加入一些枸杞和冰糖來浸泡。

此外，應該注意的是，釀造葡萄酒時應使用陶罐或玻璃器皿。 禁止將葡萄酒浸泡在塑料和金屬器皿中，塑料和金屬酒會因葡萄酒的腐蝕作用而產生，而玻璃和陶瓷則不會產生上述情況。

楊梅、燒酒（白酒）和冰糖。 楊梅的選擇具有一定的精緻度，我們應該盡量選擇大尺寸、深紅色的楊梅，最好不要吃酸的，太熟的楊梅也不能吃，否則會使楊梅酒變酸。 盡量選擇高等級的酒，如兩壺頭; 我們可以選擇單晶冰糖，也可以使用大塊的土冰糖，如果沒有冰糖，就只能勉強用白砂糖代替，效果不如冰糖。

製備比例和具體步驟。

比例：葡萄酒：楊梅：

冰糖的比例為5：5：1，如白酒500ml、楊梅500g、冰糖100g。

PS：配比不是很嚴格，白酒可以浸泡在所有的楊梅裡。

步驟：用冷開水將楊梅洗淨，然後晾乾一會兒，將楊梅放入瓶中，加入冰糖和白酒，密封。

貯藏：大約三個月後，葡萄酒的顏色變成暗紅色，可以飲用，時間越長，效果越好。 但是，儲存時間並非總是如此，可以根據個人口味而定。

有些人喜歡在酒裡吃楊梅，楊梅的浸泡時間不宜過長，否則楊梅就沒有味道了，正常情況下一周就能嚐到楊梅。 有些人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當延長，等到酒色變深，楊梅香味四散後再飲用。

功效：楊梅酒具有通氣活血、清熱解暑、治療腹瀉、消除疲勞、增加食慾等功效。

貼紙：楊梅可以吸收葡萄酒中的酒精，所以如果楊梅浸泡時間長了，楊梅的酒精含量可能會高於葡萄酒中的酒精含量。 方法：

將玻璃瓶洗淨擦乾，瓶內不應有異味; 將楊梅放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，置於陰涼處。

白酒中的糖分含量取決於每個人都喜歡的葡萄酒的甜度。

浸泡楊梅是一項技術操作。 首先最好是寧波慈溪的楊梅，要是紫黑相間的，這樣以後再釀造出來，口感和功效都不錯，在配製乙個玻璃罐，20RMB左右，酒是白酒，品牌和程度因人而異，如果是楊梅藥酒， 時間應為2-3年，夏季可解暑止瀉。一種藥用和保健飲料。

只要買乾淨新鮮的楊梅，買更好的白酒，準備乙個乾淨的玻璃瓶，把楊梅和白酒放進去密封，就可以解暑了。