釀造葡萄酒已經十天了，有白色的沉澱物

自製葡萄酒，隨著發酵過程，酒精含量逐漸增加，酵母逐漸老化死亡，發酵完全後，酵母自溶物和殘留的皮渣會形成酵母泥聚集並沉澱在容器底部。

當一瓶葡萄酒存放了一定時間後，經常會在瓶子的一側（躺著的葡萄酒）或瓶子的底部（斜面葡萄酒）上發現一些結晶沉澱物。 這些漂浮在葡萄酒中的沉澱物顏色較深，比重較大，這讓很多人誤以為葡萄酒變質了，不敢再喝了。 事實上，這些結晶是葡萄酒中一些不穩定物質的積累和在一定環境中形成化學物質的結果。 >>>More

幹紅酒裡面有沉澱物是正常的，有兩種情況，一種是最後過濾不完全，另一種是正常的酒石酸結晶。 >>>More

這是葡萄發酵的殘渣，是好酒的表現，當紅酒開啟時，進口葡萄酒的塞子上可以看到深色的沉澱物。 它不會影響葡萄酒的質量，但你應該慶幸你沒有買到假紅酒。 >>>More

它是酵母的屍體，因為酵母在過濾時不能完全過濾，所以不用擔心，也不需要特別解決，真的很難看，可以用虹吸法將澄清後的酒的上半部分抽入另乙個乾淨的瓶子裡。

這是正常現象，初期發酵一般不超過10天，如果時間過長容易變成醋，一般葡萄皮完全變色，有下沉的傾向，最佳時間，開封後，取出漂浮在上面的葡萄皮，濾出桶底的葡萄籽和過多的酒糟。 然後將渾濁的葡萄酒重新裝桶並進行二次發酵。 >>>More

將酒過濾出來，然後密封儲存，想喝可以開啟，建議多裝幾瓶。

對於自釀的葡萄酒來說，正常的十個小時只是發酵的開始，不會有明顯的氣泡大量形成。 攪拌一下，要多一些溶解氧，讓酵母繁殖得更快，注意衛生，應該沒什麼大問題。

只要它不改變它的味道，你就可以喝它。

葡萄酒的酸澀味，主要與葡萄品種有關，有一些酸味是正常的。 酒庄裡有句話：無酸不澀不刮，說明適量的酸澀和澀是很正常的。

最好用蛋清，先把蛋清和蛋黃分開，這個很容易。 然後將蛋清打成泡沫狀（將它們放入容器中，拿起一雙筷子，快速攪拌）呈忌廉狀。 您可以新增它，當然也可以進行消毒。 >>>More