開瓶兩三周後，我還能不蓋蓋子喝酒嗎？

主要原因是溫度控制不好，發酵過程中必須控制好溫度，否則最終結果會是醋。 一般葡萄酒應控制在25度左右，必須在30度以下。 >>>More

我不知道你發酵了多久，但如果時間短，你可以不加酵母就攪拌酒，充氣，然後觀察，如果它不發酵，你需要新增酵母。 建議不要再放糖，當然，如果喜歡喝精度高一點的酒，也可以適當放點糖。

五年來，我一直在用酒瓶、玻璃瓶製作自己的葡萄。 我開啟了一瓶，味道很純正。 但是塑料瓶很難說，只要開啟嚐嚐就行了。

鑑別好酒和壞酒的方法：

首先，觀察清酒的顏色，是否清澈，如果清酒中懸浮著渾濁的物質糊狀物，很可能喝不到。 但是，如果是品質非常高的老酒，只要酒是清澈的，有一些固體沉澱物是很正常的。 >>>More

法國葡萄酒的檔次很明確，看酒標和產地，可以估計我所知道的法國普通餐酒在100元左右，法國酒的零售價在300元以上。 >>>More

當葡萄酒開啟時，應將軟木塞塞回，並將瓶子直立放入冰箱。 通常，白葡萄酒開封後可以在冰箱中儲存5天。 紅葡萄酒開封後通常在冰箱中儲存長達 5 天。 >>>More

一般來說，好酒是醒酒的。 也就是說，在飲用之前，開啟軟木塞，靜置半小時到乙個小時，讓葡萄酒中的活性物質與空氣接觸，這樣葡萄酒的味道會更加醇厚。 一般葡萄酒要開封飲用，不宜長時間飲用。 >>>More

對於普通消費者來說，葡萄酒是從商店購買的，可以立即裝瓶飲用，而無需在家中存放。 >>>More

事實上，一旦開啟瓶子，紅酒就無法長時間儲存。 即使使用真空塞或惰性氣體吹製，並注意儲存條件，也只能保證葡萄酒的品質在2至3天內不會明顯下降，限時時間為1周。 >>>More

可能是自釀葡萄酒沒有經過消毒過濾，導致酒精和細菌雜質過多，或甲醛超標。

最好在兩天內一次喝完，最長貯存期不超過五天，即使盡力避光、避低溫等防護措施，但開封後酒的味道還是會加速，為了不喝醋，最好盡快喝完。