大冬做蘋果絲時如何調整炸蘋果的糊狀物

幹澱粉，蛋清好一點。

麵粉也很好，但味道不同。

你可以兩者兼而有之，看看你喜歡哪乙個。

蘋果絲的原料：

蘋果350克，糖150克，花生油750克（實際食用75克）。 煮熟的芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。

如何摘蘋果：

1.將蘋果洗淨，去皮去心，切成3厘公尺的方塊。 將雞蛋打碎在碗裡，加入幹澱粉和水製成蛋糊，放入蘋果塊掛糊。 [美食中國]。

2.鍋中放油煮至熱，加入蘋果塊，炒至蘋果皮酥脆堅硬，金黃色，倒出瀝乾油。

3.原鍋中留油25克，加入白糖，用勺子不斷攪拌至糖溶解，當糖色呈淡黃色且粘稠時，倒入炸好的蘋果，倒置，撒上芝麻，即可放在盤子裡，快速上桌，帶上一碗冷開水， 先將蘋果塊浸泡在冷開水中，然後使它們更脆。

拉蘋果的特點：

色澤金黃，塊狀順滑，口感酸甜，外酥裡軟，糖味連綿。

蘋果絲的好處：

為了健康的胃而吃。