1個回答
-
幹澱粉,蛋清好一點。
麵粉也很好,但味道不同。
你可以兩者兼而有之,看看你喜歡哪乙個。
蘋果絲的原料:
蘋果350克,糖150克,花生油750克(實際食用75克)。 煮熟的芝麻10克,雞蛋1個,幹澱粉150克。
如何摘蘋果:
1.將蘋果洗淨,去皮去心,切成3厘公尺的方塊。 將雞蛋打碎在碗裡,加入幹澱粉和水製成蛋糊,放入蘋果塊掛糊。 [美食中國]。
2.鍋中放油煮至熱,加入蘋果塊,炒至蘋果皮酥脆堅硬,金黃色,倒出瀝乾油。
3.原鍋中留油25克,加入白糖,用勺子不斷攪拌至糖溶解,當糖色呈淡黃色且粘稠時,倒入炸好的蘋果,倒置,撒上芝麻,即可放在盤子裡,快速上桌,帶上一碗冷開水, 先將蘋果塊浸泡在冷開水中,然後使它們更脆。
拉蘋果的特點:
色澤金黃,塊狀順滑,口感酸甜,外酥裡軟,糖味連綿。
蘋果絲的好處:
為了健康的胃而吃。
相關回答