牛肉可以和栗子一起吃嗎

發布 板栗 2024-03-20
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    牛肉和栗子可以同時食用嗎？

  2. 匿名使用者2023-11-05

    是的，吃了就不好了，以下是板栗烤牛肉的製作方法。

    材料：牛肉500克、鮮栗子200克、香菇5個，配料：油適量、鹽適量、醬油適量、醬油適量、蔥適量、花椒適量、姜適量、草果適量、八角茴香適量。

    步驟： 1.將牛肉浸泡在水中幾次，然後瀝乾水分。

    2.將水倒入鍋中，煮沸後將牛肉放入水中，將水焯以除去泡沫，待肉擰緊後除去瀝乾的水。

    3.將栗子去皮，焯水，瀝乾水分。

    4.將炒鍋放在熱火上，熱鍋中放油，蔥薑、草果、八角、胡椒炒香 5倒入牛肉，翻炒。

    6.炒菜時，加入醬油和甜麵醬炒，大部分水分被吸收到肉中7加入香菇。

    8.加水，煮沸，燉20分鐘。

    9.放入栗子，再煮10分鐘，用大火減少汁液，當汁液濃稠時，可以放在盤子裡。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    栗子屬於堅果類，但不如核桃、榛子、杏仁等堅果油膩。板栗的澱粉含量很高，幹栗子中的碳水化合物含量為77%，新鮮板栗中的碳水化合物含量為40%，是土豆的兩倍。 新鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，不如花生和核桃多，但略高於煮熟的公尺飯。

    板栗具有健脾健胃、健氣補腎、強心功效，主要用於治療噁心、吐血、便血等，老少皆宜。 板栗富含柔軟的膳食纖維，營養保健價值高，但也需要適當食用。 板栗不能一次大量食用，吃多了容易腹脹，每天只需要吃6 7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。

    牛肉營養豐富，富含微量元素和維生素，蛋白質含量高，脂肪含量低。 中醫認為牛肉溫甜，是溫熱不燙的溫補食物，牛肉補品有解渴、健筋骨、養脾養胃的功效。

    板栗含有較多的產熱營養物質，吃得越多越不易消化。 牛肉蛋白質含量豐富，肉質緻密，吃多了不容易消化吸收。 如果兩者一起煮，消化吸收就比較困難了。

    最好在兩餐之間吃栗子，或者作為一餐的一部分吃，而不是在飯後大量食用。 購買栗子時，不要盲目追求果肉的顏色是白色或金色。 金黃的果肉可能是經過化學處理的，相反，如果肉在油炸或烹飪後變成褐色，則是由板栗中所含的酶的“褐變反應”引起的，只要味道不改變，對人體沒有傷害。

    藥膳師認為，冬季栗子和牛肉一起燉吃，非常適合腎虛、脾胃功能虛弱的人，健康人可以吃它來強身健體。 但一定要控制數量，例如不超過 80 克牛肉，6 到 7 個栗子。

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