如果核桃有哈拉味，還能吃嗎？

不。 堅果中含有大量的不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會變質，產生我們常說的“哈拉味”。 堅果中的脂肪酸會產生酸敗，這是有害的，因為一方面，它使堅果的味道變差，並在喉嚨中產生刺鼻的味道。

另一方面，堅果中的酸敗產物，如小分子醛和酮，也威脅著健康。

如果大量食用，輕度會引起腹瀉，嚴重者會引起肝病。 堅果攤販一般不願意扔掉變質的堅果，掩蓋“哈拉味”的最好方法是加入大量的鹽、花椒、配料、糖精、香精等來調味，所以變質的堅果往往隱藏在鹹味、五香味、忌廉味的堅果中。

1、核桃不能吃，因為它們有哈拉味，核桃含有大量的不飽和脂肪，儲存不當或長期儲存會產生酸敗，即“哈拉味”。 核桃中的脂肪酸會產生酸敗，使核桃的味道變差，產生辛辣的味道。 此外，核桃中酸敗的產物，如小分子醛類和酮類，也會威脅健康。

2、如果用量大，輕症會引起腹瀉，嚴重者會引起肝病。 堅果攤販一般不願意扔掉變質的堅果，掩蓋“哈拉味”的最好方法是加入大量的鹽、花椒、配料、糖精、香精等來調味，所以變質的堅果往往隱藏在鹹味、五香味、忌廉味的堅果中。

核桃（學名：Juglansregia L.）。）是胡桃科胡桃屬的植物。

與杏仁、腰果、榛子一起，被譽為世界聞名的“四大乾果”。 核桃仁營養豐富，每100克含有15 20克蛋白質，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有多種微量元素和礦物質如鈣、磷、鐵等，以及胡蘿蔔素、核黃素等維生素。 對人體有益。

是深受人們喜愛的堅果食品之一。 核桃的殼很硬，需要掰開才能吃。

1、核桃不能吃，因為其中含有大量的不飽和脂肪酸，如果存放不當或長期存放會產生酸敗，即“哈拉味”。 核桃中的脂肪酸會產生酸敗，使核桃的味道變差，產生辛辣的味道。 此外，核桃中酸敗的產物，如小分子醛類和酮類，也會威脅健康。

2、如果用量大，輕症會引起腹瀉，嚴重者會引起肝病。 堅果商販一般不願意扔掉變質的堅果，掩蓋“哈拉味”的最好方法是加入大量的鹽、花椒、配料、糖精、香精等來調味，所以變質的堅果往往藏在鹹味堅果中，味道破損，殘留五香，忌廉味。

核桃（學名：Juglansregia L.）。）是胡桃科的植物。

與杏仁、腰果、榛子一起，被譽為世界聞名的“四大乾果”。 核桃仁營養豐富，每100克含有15-20克蛋白質，較多的脂肪，10克碳水化合物，並含有多種微量元素和礦物質如鈣、磷、鐵等，以及胡蘿蔔素、核黃素等維生素。 對人體有益。

是深受人們喜愛的堅果食品之一。 核桃的殼很硬，需要掰開才能吃。

不能吃。 核桃含有大量的不飽和脂肪酸，儲存不當或長期儲存會產生酸敗，即“哈拉味”。 核桃中的脂肪酸會產生酸敗，使核桃的味道變差，產生辛辣的味道。

此外，核桃中酸敗的產物，如小分子醛類和酮類，也會威脅健康。 <

1、核桃不能吃，因為其中含有大量的不飽和脂肪酸，如果存放不當或長期存放會產生酸敗，即“哈拉味”。 核桃中的脂肪酸會產生酸敗，使核桃的味道變差，產生辛辣的味道。 此外，核桃中酸敗的產物，如小分子醛類和酮類，也會威脅健康。

2、如果用量大，輕症會引起腹瀉，嚴重者會引起肝病。 堅果攤販一般不願意扔掉變質的堅果，掩蓋“哈拉味”的最好方法是加入大量的鹽、花椒、配料、糖精、香精等來調味，所以變質的堅果往往隱藏在鹹味、五香味、忌廉味的堅果中。

總結。 “原味”是指油品在氧氣、陽光、水分和溫度的作用下氧化、酸敗而產生的奇異氣味。 其實，“哈拉味”是酸值超標，而酸值是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，也是衡量脂肪質量的重要指標。

在長期儲存過程中，脂肪由於微生物、酶和熱量的作用而緩慢水解，從而產生游離脂肪酸。 而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。 酸值通常用作標準之一。

酸值越低，油的質量越好，新鮮度和細化度越好。

因此，帶有“哈拉味”的核桃不僅味道不好，而且酸敗產生的自由基容易損害人體器官，引起中毒。

如果核桃有哈拉味，還能吃嗎？

您好，很高興能夠解決您的問題核桃有哈拉味不能食用，食品中的“哈拉味”是油在氧氣、陽光、水分和溫度的作用下氧化酸敗而產生的奇特氣味。 其實，“哈拉味”是酸值超標，而酸值是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，也是衡量脂肪質量的重要指標。

“原味”是指油品在氧氣、陽光、水分和溫度的作用下氧化、酸敗而產生的奇異氣味。 其實，“哈拉味”是酸值超標，而酸值是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，也是衡量脂肪質量的重要指標。 在長期儲存過程中，脂肪由於微生物、酶和熱量的作用而緩慢水解，從而產生游離脂肪酸。

而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。 酸值通常用作標準之一。 酸值越低，油的質量越好，新鮮度和細化度越好。

因此，帶有“哈拉味”的核桃不僅味道不好，而且酸敗產生的自由基容易損害人體器官，引起中毒。

核桃因為哈拉味而不能吃，而食物中的“哈拉味”是油在氧氣、陽光、水分和溫度的作用下氧化、酸敗而產生的異味。 其實，“哈拉味”是酸值超標，而酸值是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，也是衡量脂肪質量的重要指標。

在長期儲存過程中，脂肪由於微生物、酶和熱量的作用而緩慢水解，從而產生游離脂肪酸。 而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。 酸值通常用作標準之一。

酸值越低，油的質量越好，新鮮度和細化度越好。 因此，帶有“哈拉味”的核桃不僅味道不好，而且酸敗產生的自由基容易損害人體器官，引起中毒。

不能吃。 “原味”意味著堅果中的脂肪酸已經變質。 味道很差，很辣。 酸敗產物，如小分子醛和酮，也會威脅健康。 輕度可引起腹瀉，嚴重者可引起肝病。

核桃有哈拉味，不能吃。

核桃：又名核桃、羌桃，是一種胡桃類植物。 與杏仁、腰果、榛子一起，被譽為世界聞名的“四大乾果”。

核桃仁營養豐富，每100克含有15 20克蛋白質，脂肪較多，碳水化合物10克; 它還含有多種微量元素和礦物質，如鈣、磷、鐵，以及胡蘿蔔素、核黃素和其他維生素。 它對人體有益，可以增強大腦。 是深受人們喜愛的堅果食品之一。

它被稱為“兒子萬歲”和“長壽果實”。