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匿名使用者2023-11-06將蛋清打至起泡，與一些原液混合，然後加入沖泡好的酒中，攪拌均勻，靜置，沉澱後倒出渣滓。
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匿名使用者2023-11-05用蛋清過濾？？ 有蛋清澄清嗎？ 可以先進行小樣試，先甩掉一定比例的蛋清和酒，同時盡量少用水甩掉一定量的膨潤土（一般一起用膨潤土）先加入蛋清邊攪拌，再加入膨潤土看澄清效果， 你開始使用，只是選擇中間的效果，然後根據經驗進行調整，這些都是工廠的秘密 還有就是要注意，有時候對酒體有影響，所以你先用小樣試試，影響不大後才能使用 最好在用完之後做乙個穩定性測試
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匿名使用者2023-11-04自製葡萄酒蛋清澄清：新鮮雞蛋的蛋清可用作澄清劑，其作用與明膠相同。 蛋清溶於水，在冷酒精和酒石酸中沉澱，與單寧結合，得到不溶性單寧鹽。 它通常用於精緻的葡萄酒。
蛋清是一種容量較大的絮凝劑，形成的絮凝體比較緻密，與其他凝膠狀物質相比，優點是沉降快。 100公升果汁的用量一般為2至3個蛋清。 蛋清非常適合澄清蘋果汁、梨汁、紅酒等。
蛋清應與陽一起使用，以免長期變質。 蛋清明膠澄清汁也應與明膠相似，在單寧含量低的果汁中，每個蛋清中含有約2克單寧，其他情況與明膠明膠相同。 也有生產蛋清粉作為澄清劑的廠家，使蛋清粉的定量使用成為現實。
蛋清澄清操作。
用注射器從雞蛋中抽出5毫公升蛋清，與少許酒混合，重複直到形成泡沫。 用注射器注射約1000毫公升液體。 大約3或兩天後，看看葡萄酒是否晶瑩剔透。
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匿名使用者2023-11-03我第一次看到蛋清，注意它。
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3個回答2024-03-30
可以用蛋清起泡倒入酒中，上下攪拌兩天，酒會變透明，蛋清會凝結酒底的渾濁物質。
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4個回答2024-03-30
1.你有豆漿機嗎？ 豆漿機配有乙個過濾器，將葡萄酒引導到過濾器中，一次過濾就足夠了。 >>>More
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3個回答2024-03-30
一般酒廠會使用板框過濾器進行過濾，如果用量不大，可以在網上購買濾紙，摺疊成漏斗狀過濾器。 但是，你不能像製造商那樣做殺菌過濾，所以最好快點喝。
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1個回答2024-03-30
只有完全發酵的葡萄酒才能加入蛋清來幫助快速沉澱，如果沒有完全發酵，加入蛋清沉澱後裡面的酵母仍然會起作用，只有當糖完全轉化時，它才會靜止，這時才會慢慢澄清。
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2個回答2024-03-30
無需新增，經自然沉澱後，虹吸上清液即可使用。
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8個回答2024-03-30
配料：葡萄、白砂糖或冰糖、醃製鹽（粗鹽）適量（用八清浸泡）、蛋清。 >>>More
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3個回答2024-03-30
自製葡萄酒蛋清澄清：新鮮雞蛋的蛋清可用作澄清劑，其作用與明膠相同。 蛋清溶於水，在冷酒精和酒石酸中沉澱，與單寧結合，得到不溶性單寧鹽。 >>>More
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1個回答2024-03-30
在發酵葡萄酒時，加入一塊藍莓果實進行發酵或將藍莓浸泡在已經發酵的葡萄酒中，可以使葡萄酒具有藍莓風味。 自釀葡萄酒對藍莓味葡萄酒的大小要求不高，可以根據自己的喜好適量新增。
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5個回答2024-03-30
1.將蛋清打成泡沫狀，與少量葡萄酒攪拌均勻，然後加入葡萄酒中，攪拌均勻，30分鐘後用乾淨的紗布過濾。 蛋清是一種容量較大的絮凝劑，形成的絮凝體比較緻密，與其他凝膠狀物質相比，優點是沉降快。 >>>More
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1個回答2024-03-30
酒具的主要內容是玻璃杯和醒酒器。 這兩樣東西現在有玻璃和水晶兩種材質可供選擇。 玻璃材質較厚，透明度不好。 >>>More
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8個回答2024-03-30
最好的方法是將葡萄酒分裝在深色玻璃瓶中，用軟木塞塞住，在陰涼的環境中陳釀一段時間，然後用密封的蠟密封！ 注意器皿一定要嚴格消毒！ 我就是這麼做的！
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1個回答2024-03-30
葡萄酒的年份可以通過它的顏色來判斷。
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3個回答2024-03-30
酒垢多為酒石酸結晶，受熱分解，在熱水中浸泡一會兒容易拂去。
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2個回答2024-03-30
如何安排酒的中秋節，如果你是酒莊收藏家，當然很容易做到，如果條件允許，可以帶她去酒莊，感受地道的釀酒過程，在酒窖裡，滿滿的酒香，就像散發在你身邊一樣，濃濃的愛一般，如果是家， 買一瓶她出生當年的紅酒，然後為她做一頓晚餐，吃一頓燭光晚餐，放上浪漫的音樂，然後邀請她一起跳舞， 在歌曲的最後，我會為她準備乙個用你真名定製的李維斯，並對她說：我想用我的名字為你的手指加冕， 並陪伴你一生。然後深深地擁抱她，這樣的中秋節一定特別浪漫，特別充滿驚喜。