如何在家製作蘋果醬

蘋果醬的製作方法是一斤蘋果肉，一斤糖，一袋蘋果味的旺子QQ糖果，注意蘋果和糖的比例。

製作方法： 1.將蘋果洗淨、去皮、去核，然後用搗碎機將其搗成泥（您也可以用刀切碎）。

2.將蘋果泥和水放入鍋中（不鏽鋼鍋為宜，搪瓷和鋁鍋也可以，不要使用鐵鍋）。 用大火煮沸，煮沸10分鐘，加入糖，然後轉小火。 注意經常攪拌，以免渾濁。

3.燉煮約15分鐘後，將QQ糖果放入微波爐中微波爐加熱1分鐘，待其完全溶解成糖漿後，放入鍋中，劇烈攪拌。 當你看到鍋裡的液體變稠，氣泡增加時，關火攪拌均勻。

4.將蘋果醬倒入乾淨的容器中，蓋上蓋子，存放在通風處。 您也可以在果醬頂部撒上一層糖，以延長儲存時間。

蘋果 醬。 材料：蘋果1公斤（最好是青蘋果，酸），1個檸檬，糖，水。

做法：1 蘋果去皮，切成四塊，去掉中間的核，切成薄片。

2 鍋中倒入50ml水，將蘋果片放入其中，用小火慢慢煮沸，約10分鐘，使蘋果變軟，即可搗成泥。

3 然後加入100克200克糖（根據蘋果的痠軟），將檸檬汁擠出，攪拌均勻，製成醬汁。 蘋果醬可以放在麵包上或冰淇淋上吃。 將蘋果醬冷凍在塑料盒中，吃時取出加熱。

吃自己做的蘋果醬會比在外面買好多了。

蘋果醬“便宜的水果味道不便宜。

材料：蘋果200克，白糖60克（糖的量控制在蘋果去皮去核後的三分之一左右），鹽水適量。

做法：1.將蘋果去核去皮，切成八塊，用鹽水浸泡。

2.放入鍋中，在蘋果上撒上一半的糖，加入少量水，用中火煮去泡沫。

3.煮至蘋果透明，散發甜香，加入剩餘的糖攪拌以調節甜度。

4.當果醬有光澤並融化時，可將其放入用熱水消毒的廣口瓶中（趁熱裝瓶）。

小貼士：最好選擇有點酸的蘋果作為配料。 如果蘋果沒有酸味，可以適當加入檸檬汁，增加酸味。

原料配方：蘋果3公斤，白糖3公斤，鹽水1公斤（水1公斤，鹽50克），檸檬酸8 10克。

方法一：先將蘋果用清水洗淨，然後用不鏽鋼刀去皮，將去皮的蘋果用鹽水洗淨，洗淨後將蘋果切成兩半，挖出核，然後切成小塊，放入鍋中（不適合鐵鍋），加水1公斤， 加入檸檬酸，同時將核和果皮放入布袋中綁緊，放入鍋中與果肉一起煮熟。當碎片變軟時，取出帶有果皮和核心的袋子，擠壓果汁，然後扔掉。

這時，加入糖，攪拌至融化，然後放在火上煮沸，看到果醬變成橙黃色的半透明糊狀物，用勺子舀起倒入時，果醬粒切片而不是掉落，說明果醬已經煮沸了。 用於儲存果醬的器具應徹底清洗，消毒效果更好，並用水擦乾。 裝滿果醬後，用蠟密封蓋子並存放在陰涼處。

方法二：取一公斤蘋果，用水洗淨去皮，切成兩半，挖出核莖，切碎果肉放入鍋中，將果醬煮沸。 最好使用銅鍋、砂鍋或不鏽鋼鍋，而不是鐵鍋。

使用砂鍋應防止鍋底燃燒。 加水比例為蘋果1公斤0 5公斤水，水位略高於蘋果面，即可煮熟。 將煮熟的蘋果攪拌成泥，越均勻越好。

新增糖和防腐劑：公斤蘋果應加入高糖蘋果醬、白砂糖或白砂糖1公斤; 低糖蘋果醬，加入幾公斤糖。 防腐劑一般為苯鈉，新增量為蘋果公斤加克。

在果醬醬中加入糖和防腐劑，攪拌均勻，然後上火燉40-50分鐘。 果醬煮沸後，應為橙黃色半透明糊狀物，用勺子倒下果醬時，應將勺口底部的果醬拉成片狀，可拉伸至3厘公尺左右。

將蘋果去皮去核，放入榨汁機中研磨，即可飲用果汁，將剩餘的蘋果泥加入適量冰糖中，放入微波爐加熱約30分鐘，根據微波爐功率的增減，即可得到美味方便的蘋果醬。

在家製作蘋果醬的最好方法是選擇黃香蕉蘋果作為醬汁，黃香蕉和蘋果果肉軟，含糖量高，易於烹飪。 首先，將蘋果洗淨，去皮，將核放在莖上，挖出傷口，在砧板上切碎。 然後，將其放入乾淨的鋁鍋中，加水，蓋上蘋果，用大火煮沸。

每500克蘋果中加入500克砂糖，轉小火煮至蘋果軟爛，用乾淨的勺子將蘋果碾碎成泥，然後煮至濃稠金黃色的醬汁。

如果果醬暫時不吃，必須將其放入洗淨消毒的玻璃瓶中，並置於陰涼避光處密封儲存。 以後吃的時候，不要用沾過油或水滴的勺子，以免汙染果醬。