吃紫薯對人們的健康有什麼好處和壞處？

發布 紫 2024-03-20
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    房東您好，紫薯也叫黑薯，英文名稱是PurplePotato，土豆果肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養外，還含有豐富的硒和花青素。 近年來，紫薯在國際國內市場上非常受歡迎，發展前景十分廣闊。

    它除了具有普通紅薯的營養外，還含有豐富的硒和花青素。 紫甘薯營養豐富，具有特殊的保健功能，它含有約20%的蛋白質，包括18種氨基酸，容易被人體消化吸收，包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質元素， 其中含有大量藥用價值高的花青素。

    花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為僅次於水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質的第七大必需營養素。

    花青素是科學界發現的防治疾病、維護人體健康的最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。 花青素分子結構小，是唯一能通過血腦屏障清除自由基保護腦細胞的物質，同時可以減少抗生素對人體的一些危害。

    紫薯纖維素含量高，可增加糞便量，促進腸胃蠕動，清理腸腔內殘留的粘液、氣體和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，預防胃腸道疾病的發生。 紫薯中天然含有鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒，鐵、鈣含量特別高。 硒和鐵是人體抵抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素，具有良好的保健功能"抗癌王"它容易被人體吸收，有效停留在血清中，修復心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基，抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的分裂生長，防止胃癌、肝癌等疾病的發生。

    紫薯莖的嫩葉富含維生素、蛋白質、微量元素、食用纖維和可溶性非氧化性物質。 因此，黑薯從莖尖的嫩葉到塊莖都具有良好的保健功能，是目前無公害、綠色有機食品中首選的推薦保健食品。 希望能收養謝謝！

  2. 匿名使用者2023-11-05

    腹瀉的人會更腹瀉，便秘的人會更順暢。

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