吃太多杏仁有副作用嗎？

從藥用上看，杏仁是古代常用的中藥，味苦辛辣，可入肺、脾。 杏仁的功效已在許多古代醫學文獻中記載。 例如，《藥用論》指出，杏仁可以治療心肺疾病，對喉嚨和聲帶也有保健作用。

本草“說杏仁是對的。

中醫提到的心、肝、脾、肺、腎五臟———都是有益的。

在食用量方面，杏仁含有豐富的蛋白質和單不飽和脂肪酸，兩者合計含量佔總重量的70%以上。 此外，杏仁中含有許多對人體有益的微量元素。 例如，杏仁每 100 克含有 202 毫克磷，遠高於一般食物。

杏仁營養豐富，因此許多著名的食療產品都與它有關。 例如，北齊賈思謙所著的《齊民藥書》記載了用杏仁和奶製品製成的飲料。 此外，還有杏仁粥、杏仁湯、杏仁茶等。

從營養學上講，杏仁含有24-25%的優質蛋白質，其中含有全系列氨基酸、鈣、鋅、硒等微量元素，其消化率高於一般動物蛋白，是真正的天然保健食品。 “露露”牌杏仁糖漿以野生杏仁為主要原料，充分保留了杏仁的有效保健成分，去除了人體不需要的有害成分，是一種既白又純、香甜可口、風味獨特的純天然植物蛋白飲料。

苦杏仁是有毒的，眾所周知。 一般來說，栽培的杏子大多是甜杏仁，野生的多為苦杏仁。 苦杏仁一般用於醫藥，其毒性比普通甜杏仁高幾十倍。

不過，甜杏仁的毒副作用不容小覷，許多中醫古籍都記載杏仁“微毒”“有毒”。 研究發現，杏仁的毒性來源於其成分中的苦杏仁苷，苦杏仁苷可以通過體內酶的作用產生氫氰酸。 過量食用杏仁會導致氫氰酸中毒。

杏仁含有氰化鉀，這是一種劇毒化合物。 生吃或吃得太多可能是有毒的。 炒或煮，每次吃5-10g對便秘有好處。 主要用作醫藥，不宜作為花生食用。

杏仁是常用的中藥。 杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種，藥用一般是苦杏仁，中藥苦杏仁是與其他中藥配套的，A在治療感冒咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎的老年人和婦老年便秘。 甜杏仁有滋補補肺、止咳、治疲勞咳嗽、胸悶等症狀。

苦杏仁不宜吃太多，否則容易中毒。 這是由於苦杏仁中含有一種苦杏仁苷，在酶和酸的作用下，能水解成葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被人體吸收，並與組織細胞的含鐵呼吸酶結合，使細胞不能從雨水中獲益， 而人體會引起缺氧，如頭痛、頭暈、虛弱、噁心、腹痛、腹瀉、嘔吐、譫妄等，嚴重者可因呼吸中樞麻痺而死亡。幼兒只要不小心攝入了數克氫氰酸就會失去生命，而野生苦杏仁含有較多的苦苦杏仁苷，所以不宜食用。

其他水果的果仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、杏仁等，也含有不同量的苦杏仁苷，所以最好避免食用。

適用量：每次3-5片（約50克）

特別提示：未成熟的杏子不應生吃。

健康交通訊號燈

杏子雖然很好吃，但不宜吃太多。 因為其中苦杏仁苷的代謝產物會引起組織細胞窒息，嚴重時會抑制中樞，導致呼吸麻痺甚至死亡。 但是，加工過的杏乾、杏乾和有害物質已經揮發或溶解，因此可以放心食用。

孕婦、幼兒、患者，尤其是糖尿病患者，不宜食用杏子或杏製品。

你想吃多少？ 只要不是太多就好了; 但是，應該注意的是，杏仁不應與栗子、豬肉和小公尺一起食用。 此外，陰虛咳嗽和稀便的人應避免進食。

杏仁雖然對身體有好處，但一切都恰恰相反，吃太多杏仁和一定量會導致中毒和嚴重中毒，但這個量應該很大，一般不會。

苦杏仁吃多了不好，應該去醫院看看。

有副作用。

杏仁含有氰化鉀，這是一種劇毒化合物。 生吃或吃得太多可能是有毒的。 炒或煮，每次吃5-10g對便秘有好處。

主要用作醫藥，不宜作為花生食用。 杏仁是常用的中藥。 杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種，藥用一般是苦杏仁，中藥苦杏仁是與其他中藥配套的，A在治療感冒咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎的老年人和婦老年便秘。 甜杏仁有滋補補肺、止咳、治疲勞咳嗽、胸悶等症狀。 苦杏仁不宜吃太多，否則容易中毒。

這是由於苦杏仁中含有一種苦杏仁苷，在酶和酸的作用下，能水解成葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被人體吸收，並與組織細胞的含鐵呼吸酶結合，使細胞不能從雨水中獲益， 而人體會引起缺氧，如頭痛、頭暈、虛弱、噁心、腹痛、腹瀉、嘔吐、譫妄等，嚴重者可因呼吸中樞麻痺而死亡。

杏仁含有氰化鉀，這是一種劇毒化合物。 生吃或吃得太多可能是有毒的。 炒或煮，每次吃5-10g對便秘有好處。

主要用作醫藥，不宜作為花生食用。 杏仁是常用的中藥。 杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種，藥用一般是苦杏仁，中藥苦杏仁是與其他中藥配套的，A在治療感冒咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎的老年人和婦老年便秘。

甜杏仁有滋補補肺、止咳、治疲勞咳嗽、胸悶等症狀。 苦杏仁不宜吃太多，否則容易中毒。 這是由於苦杏仁中含有一種苦杏仁苷，在酶和酸的作用下，能水解成葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被人體吸收，並與組織細胞的含鐵呼吸酶結合，使細胞不能從雨水中獲益， 而人體會引起缺氧，如頭痛、頭暈、虛弱、噁心、腹痛、腹瀉、嘔吐、譫妄等，嚴重者可因呼吸中樞麻痺而死亡。

幼兒只要不小心攝入了數克氫氰酸就會失去生命，而野生苦杏仁含有較多的苦苦杏仁苷，所以不宜食用。 其他水果的果仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、杏仁等，也含有不同量的苦杏仁苷，所以最好避免食用。 苦杏仁用水浸泡，去掉種皮，再用水浸泡數天，經常換水，直至除去苦味，方可食用。

食用時應煮熟或油炸，因為熱處理後，可破壞苦杏仁苷酶的活性，使氫氰酸揮發，使杏仁加工成杏仁忌廉或杏仁茶等是安全的。 甜杏仁的毒副作用較小，但吃多了還是會有毒的，不宜多吃。 適合一般人群食用1

有呼吸系統疾病的人更適合; 適用於癌症患者及術後放化療者; 2.嬰幼兒慎用，陰虛、咳嗽腹瀉、稀便者不宜服用。 杏仁不應與小公尺一起食用。

杏仁不宜與黃芪、黃芩、葛根等藥物合用。 杏仁不宜與栗子一起食用：一起食用會引起胃痛。

杏仁、荸薺和豬肺：一起吃不利於蛋白質吸收。