梅子白菜紐扣肉做得不好，肉有點硬怎麼辦

洗淨五花肉。 用冷水刮掉鍋面的細毛和汙垢，將水過濾煮沸以除去泡沫，煮20分鐘，然後取出瀝乾，切成厚度為5MM的薄片（如果不好切片，冷藏後再切），將肉皮向下排列在碗中。 加入 1 湯匙黑醬油，1 湯匙。

材質：主要材質。 1把幹梅子蔬菜。

賦形劑：冰糖。 煮酒品嚐。

淡醬油調味。 黑醬油適量。

製作適量李子捲心菜紐扣肉的步驟。

1.洗淨五花肉。 刮掉表面的細毛和汙垢。

2.將鍋放在冷水中，當水沸騰時，過濾以去除泡沫。

3.煮20分鐘，瀝乾水分，切成5MM厚的薄片（如果切不好，冷藏後再切）。

4.將肉皮面朝下放入碗中。 加入 1 湯匙黑醬油和 1 湯匙淡抽 5用手擦拭乾淨，用冰糖均勻放置。

6.李子蔬菜用水澆水（不需要過度清洗。 不加水）將料酒均勻倒入7蒸1個半小時。

8.放置一夜（或中午晚上放）蒸40分鐘，取出後瀝乾湯，其餘倒置在盤子上。 將過濾好的湯變稠並倒在帶扣的肉上。

取出肉，放入高壓鍋中，蒸熟，然後蒸雞蛋。