1個回答
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柑橘汁的苦味主要來自兩個方面,一是柚皮苷的作用,二是檸檬素類似物的作用。 可以擠壓面板。
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3個回答2024-04-07
它嘗起來像果汁,它不是真正的葡萄酒,它是混合果酒。
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2個回答2024-04-07
苦味的原因是由於為葡萄酒選擇的葡萄品種。 你可以看。
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2個回答2024-04-07
這取決於你說的是哪種型別的紅酒。 常見的是幹的和半乾的,前者的含糖量較低。 >>>More
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1個回答2024-04-07
紅酒的酸味來自單寧。 單寧是英文單寧的翻譯,單寧是葡萄酒中所含的兩種酚類化合物之一,尤其是在紅葡萄酒中,它們來自兩個來源:乙個是葡萄本身(種子、果皮和莖); 第二個是用於儲存葡萄酒的橡木桶。 >>>More
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1個回答2024-04-07
葡萄酒的澀味是由於單寧的影響。
單寧是一種酸性物質,主要來源於葡萄皮和葡萄籽。 紅葡萄酒在儲存果皮的情況下發酵,果皮中的單寧存在於葡萄酒中。 同時,在橡木桶的陳釀過程中,葡萄酒也會從橡木中提取某些單寧物質。 >>>More
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1個回答2024-04-07
一是使用的葡萄不同,你用食用的葡萄代替釀酒葡萄,導致澀味不足,平衡性不足,二是你在裡面加糖,酒精含量高,第三,釀造時可能會衍生出副產物,無法控制,所以一定要注意衛生條件。