為什麼馬齒莧煮沸的水是玫瑰紅色的？

發布 玫瑰 2024-04-20
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    馬齒莧含有甜菜鹼，甜菜鹼含有紅色素和黃酮素。 沸騰時溶於水。 莧菜煮熟後不是紅色的嗎？

  2. 匿名使用者2023-11-05

    它是馬齒莧本身的汁液，一般這道菜不應該煮沸，而是蒸餾，營養缺乏較少。

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