蓮子的吃法

1.生食、蓮子粥、蓮子茯苓餅、泡水、八寶粥等。

2.準備新鮮的蓮子、公尺飯、新鮮的荷葉和冰糖。 鍋中燒開水，將荷葉洗淨，切碎，放入鍋中燉20分鐘。

當水變成淡綠色時，去掉荷葉，倒入公尺飯和新鮮蓮子，用大火煮沸，用勺子攪拌，以免粘在底部。 蓋上蓋子燉幾個小時。 煮至濃稠，加入細砂糖，用勺子攪拌至細砂糖融化。

3.蓮子被稱為蓮子，如蓮子、水當歸等。 它是睡蓮科睡蓮屬的多年生水生草本植物。

橢圓形或卵形，長厘公尺，有紅色或白色種皮。 具有止瀉、滋養心臟、舒緩神經的作用。 它產於中國北部和南部省份，在原生或池塘或稻田中種植，分布於蘇聯、日本、印度、越南、南亞和大洋洲。

剝去綠色的外殼，吃嫩漿果。

1、生吃、蓮子粥、蓮子茯苓餅、泡水喝、八寶粥等。

2.準備新鮮的蓮子、公尺飯、新鮮的荷葉和冰糖。 將水倒入鍋中煮沸，將荷葉洗淨，切碎，放入鍋中，用中小火煮20分鐘。 當水變成淡綠色時，去掉荷葉，倒入公尺飯和新鮮蓮子，大火煮沸，用勺子攪拌，以免粘底。

蓋上蓋子燉幾個小時。 煮至濃稠後，加入冰糖，用勺子攪拌至冰糖融化。

3、蓮子，又稱蓮藕、水藕等，屬於睡蓮科多年生水生草本植物的種子。 卵形或橢圓形，長厘公尺，種皮紅色或白色。 它具有止瀉作用，滋養心臟和舒緩神經。

它產於中國北方和南方省份，自種或在池塘或稻田中種植，分布於蘇聯、日本、印度、越南、南亞和大洋洲。

蓮藕和蓮子可以食用，蓮子、根莖、蓮藕、荷葉、花和種子胚芽可用於醫藥，可以治療多種疾病。

《本草綱目》記載，蓮花、蓮子、蓮衣、蓮屋、蓮須、蓮心、荷葉、蓮莖、蓮根等均可藥用。 蓮花能活血止血、祛濕祛風、清心清血、解熱解毒。 蓮子能養心益腎，養脾，收腸。

荷須可清心益腎，收斂精華，止血，解熱煩惱，解渴。 荷葉能清熱祛濕、日曬止血、減肥瘦身，其中荷葉簡單成分對清胃、清腸、減脂祛瘀有神奇功效。 蓮藕可以省能量止血、祛瘀、解毒發熱。

蓮藕能清熱解熱，通氣引水，清心。

都說荷花“出泥不染”，其實蓮花的地下莖生長在淤泥中，怎麼可能沒有有毒物質，只是因為蓮藕特別細的表皮組織和含有單寧的下皮有一定的阻隔或吸收有毒物質的能力， 所以有毒物質大多粘附在表皮或滲透到表皮中，人眼是看不見的。因此，吃蓮藕時記得剝皮，不要把有毒物質吃進胃裡。

忌廉炸蓮花。

配料：主要配料：白蓮花瓣16片，蛋清75克，菠菜75克，麵粉40克。 調料：核桃醬150克，精鹽3克，味精1克，色拉油500克（約100克）。

準備方法： 1.將菠菜洗淨，切碎，加少許油炒，加入精鹽和味精，攪拌均勻，形成餡料。 2.將荷花瓣用水洗淨，瀝乾水分，平放在木板上，塗抹一層菠菜餡，然後對折成三明治狀。

3.將蛋清放入碗中，用竹筷打成泡沫，然後加入麵粉，攪拌均勻成雞蛋麵糊。 4.將炒鍋中火燒至60%熱，將折好的荷包掛上蛋糊，放入鍋中，煎約1分鐘，取出即可。

先剝掉荷莢，裡面有小蓮子，但是蓮子還有一層皮，在外層的綠皮剝皮，可以看到裡面的白色果實，吃起來很麻煩，但是營養價值很高，可以生吃，也可以燉湯。

剝皮生吃，熬蓮子八寶粥。

服藥，不要亂吃，聽從醫生的指示。

生吃、蓮子粥、蓮子茯苓山糕、泡水喝、八寶粥等。 準備新鮮的蓮子、公尺飯、新鮮的荷葉和冰糖。 將水倒入鍋中煮沸，將荷葉洗淨，切碎，放入鍋中煮20分鐘。

當水變成淡綠色時，取出荷葉，倒入公尺飯和新鮮蓮子，用大火煮沸，用勺子攪拌。 蓋上蓋子燉幾個小時。 煮至濃稠後，加入冰糖，用勺子攪拌至冰糖融化。

生吃，蓮子粥、蓮子茯苓餅，泡水喝，八寶粥等。

1.準備新鮮的蓮子、公尺飯、新鮮的荷葉和冰糖。

>2.將水倒入鍋中煮沸，將荷葉洗淨切碎，放入鍋中，用中小火煮20分鐘。

>3.當水變成淡綠色時，取出荷葉，倒入公尺飯和新鮮蓮子，大火煮沸，用勺子攪拌或只不喜歡，以免粘底。

>4.蓋上蓋子燉乙個小時。煮至濃稠後，加入冰糖，用勺子攪拌至冰糖融化。

蓮子的藥用價值極高，在漢代的《神農本草》中都有記載。 蓮子味甘、澀、平，具有鎮神鎮靜、滋心養腎、健脾健胃、清腸潤髒、提耳亮眼、收澀止瀉等功效。 蓮子的吃法是;

1、蓮子生吃，去掉蓮子的皮和核，只留下裡面的果肉，洗淨，用清水浸泡20分鐘左右，就會變軟，可以使用;

2、熬蓮粥，蓮子50克，粳公尺或糯公尺100克洗淨，鍋中煮至蓮子軟;

3、將蓮子做成糕點，如蓮子、茯苓餅等，先將蓮子肉和茯苓華磨成粉，加入適量的糖和桂花拌勻，用水和麵條蒸成晨糕;

4.吃新鮮蓮子時要注意蓮子的核，因為它嘗起來很苦。

煮粥喝蓮子湯也不錯。

分三步走。 1.放入口中 2壓碎的牙齒 3吞下它。

蓮子可以生吃或曬乾後再吃。

生吃就是去掉蓮子的外層，在蓮子的心臟裡就可以吃了。

它可以煮成粥或湯。