大棗洗淨後，容易剝皮，是不是好棗？

大棗脫落是正常的，大部分大棗在作弊和碰水時很容易脫落。 無法判斷紅棗好不好看。

因此，紅棗不宜存放在潮濕的地方，否則這種紅棗很快就會變質。

判斷紅棗優劣的方法：

1、看紅棗的顏色：好的紅棗的皮是紫紅相間的，顏色稍深一些，所以芹菜像酒紅色，而且比較鮮豔，棗子比較好。

2、看大棗的外觀：大而均勻、短而圓、頂部圓而方、表面有淺皺紋的紅棗品質上乘。

3、紅棗的手感：將紅棗捧在手裡，手感緊實，肉質細膩。 手感柔軟粗糙，不乾爽，質量差。

4、大棗口感：切開大棗，肉色淡黃、細膩，無絲接，入口甜糯品質好; 肉呈暗黃色，核心較大，有細絲粘附，口感粗糙，甜度不足或品質較差，有酸澀味。

大棗脫落是正常的，大部分大棗遇水都很容易脫落，所以大棗不宜存放在潮濕的地方，否則這樣的大棗很快就會變質。

大棗的清洗方法。

工具原材料。

洗臉盆、溫水1個、麵粉3湯匙、鹽1湯匙。

方法步驟。

1.首先，將一半的溫水裝滿盆中，溫水不要燙，40攝氏度左右，這樣水溫就不會造成紅棗的營養流失。

2.在溫水中加入麵粉和鹽，麵粉具有吸附作用，可以吸附掉紅棗裂縫中的細小泥沙，鹽可以加快紅棗中泥沙和紅棗的分離，使其清潔更加方便、快捷、有效， 3.然後將紅棗倒入水中，慢慢攪拌一會兒，然後等待半小時左右，紅棗中的沉澱物幾乎分離，水就會變髒。

4.最好的辦法是將紅棗從盆中取出，用清水代替，然後簡單地洗兩次。

5、紅棗上控制水分，把水晾乾，這樣可以慢慢享用食物，用它來泡茶，曬乾就很好，健康又營養。

它很容易剝落，因為它沒有被曬傷。