為什麼葡萄糖不能與小蘇打溶液反應產生氣體

發布 葡萄 2024-05-19
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    葡萄糖是一種聚羥基醛，沒有羧基，也不是酸性的。

    即使它是酸性的，如果它的酸性比碳酸弱，它也不能與小蘇打反應。

    碳酸分解成二氧化碳和水時產生的氣體不穩定，易揮發，在水中溶解度低。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    簡述葡萄糖的結構。

    CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO

    除了羥基，即醛基外，沒有羧基等基團可以使氫離子電離，也不能與小蘇打反應。

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