蔥薑蟹的做法步驟圖，如何讓蔥薑蟹好吃

1.材料準備; 走到花蟹前的繩子上，刷乾淨晾乾 2將蟹殼從底部三角區的底部提起，取下鉗子，用刀背掰開，以增添風味。

3.去除兩側的鬍鬚，切成碎片; 在加工過的螃蟹上撒上一層薄薄的澱粉，放在一邊4將蔥、白洋蔥、蔥切成段，薑蒜切成薄片; 將剩餘的玉公尺澱粉與水混合，變成玉公尺澱粉水，靜置5

鍋內放油，加入姜、蔥、蒜炒香; 然後加入花蟹翻炒至變色 6加入淡抽和料酒，炒香; 新增 7燉約2分鐘; 最後，加入蔥，邊翻炒，邊汁汁，直至變乾。

食材： 花蟹.

300克輔料蔥。

20克生薑。 20克大蒜。

20克調味料（詳見食譜）。

步驟的副本。 1.將螃蟹殺淨，洗淨，切成塊，加入鹽、料酒、淡抽攪拌，醃製一到兩個小時。 將醃製好的螃蟹從多餘的水中分離出來，塗上粘稠的粉末，炸至金黃色。

2.鍋內留油適量，將蒜末、薑絲、蔥花炒，加入花蟹，加入適量食鹽（注意醃製時已加鹽，此時注意食鹽的量）、胡椒粉、料酒、生抽加入適量的水，煮一會兒， 入鍋前加入適量雞精和蔥花。

製作蔥薑花螃蟹的步驟。

1.將螃蟹洗淨，切成小塊。 將生薑切成薄片，將蔥切成小段以備後用。

2.從油鍋中取出，將薑片和蔥翻炒至香味。

3.用下乙個切塊翻炒螃蟹。

4.加入鹽和料酒。

5.放入適量水，蓋上蓋子燉10分鐘。

6.加入雞精炒勻，煮熟前撒上剩餘的蔥。