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匿名使用者2023-11-06不是特別低，還行，或者增加了發酵時間，和饅頭一樣，也可以保溫。
對於長相思，仍然建議進行高溫發酵，因為它有利於單寧的提取，而對於白葡萄品種或鮮食葡萄，則必須在低溫下發酵。 如果發酵溫度太低，赤霞珠等葡萄的口感會很淡。 最好把溫度提高到20度以上，溫度越高，越有利於單寧的提取，但副作用也相當大，溫度越低，產生的有毒物質越少，但你也知道壞處。
或者取25度作為中間值，保守建議發酵不要超過25度，25度是指發酵液溫度，應自行測量。
葡萄和冰糖的配比為：葡萄10斤，冰糖2斤。 （如果你不喜歡喝甜食，你可以適量少放冰糖。 ）
生產工藝：1將容器和葡萄清洗乾淨並晾乾以去除水分（葡萄不易冷卻乾燥，因此使用多個籃子、花盆等，將葡萄鋪在上面，使表面水分迅速揮發）。
2.捏掉葡萄粒，輕輕捏住，在面板上做乙個破口，但不要把皮和肉分開。 （這樣一來，果皮就不會很快浮起來，裡面的營養成分可以盡可能地溶解在酒中。
將它們乙個乙個地扔進容器中，當有一定厚度時，放一些冰糖，然後放葡萄，再放冰糖。
3.葡萄表面與容器口之間留出一定距離，三指或四指高，防止發酵時溢位。
4.將容器密封得太緊，不要按壓任何東西，以防止容器膨脹。
不要攪拌，不要曬太陽，讓它靜置。 發酵在3至5天內開始，產生氣泡，下部出現液體，葡萄向上漂浮; 7天可以看到上下滾動。 兩周後，發酵結束，酒渣分離。
兩周後（長一點也沒關係，半年就好了），試著去掉上面的渣滓（酒糟），用乾淨的白布（沒有紗布）過濾掉酒（可能和擠壓餃子餡一樣用力，因為酒糟更厚），倒回容器中，讓蓋子休息。
一段時間後（約1個月），葡萄酒下部出現細小雜質析出，上部葡萄酒逐漸變得清澈透明，用吸管將葡萄酒抽入乾淨的瓶子中，密封，在14-17度（攝氏度）下儲存，時間越長越好。
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匿名使用者2023-11-05葡萄酒的發酵溫度是決定葡萄酒質量的重要因素。 它對葡萄酒的種類和葡萄酒的質量有非常重要的影響。 釀造白葡萄酒，必須在低溫下發酵。
發酵適宜溫度15-18，最低溫度14，最高溫度20。
自製葡萄酒的製作方法如下：
1.材料。 20磅葡萄，1500克冰糖。
第二，實踐。 1、用剪刀將葡萄切成小塊，斷裂的不要要。
2.用清水洗淨，加鹽浸泡約30分鐘，再沖洗3次，洗淨並擦乾水分。
3.取出葡萄的莖，將它們掰開，放入玻璃瓶中。
4.當葡萄鋪滿瓶底，高約8厘公尺時，再鋪上一層冰糖，再鋪上8厘公尺，再鋪上一層冰糖。
5.在最後一層葡萄和瓶口之間留出5-10厘公尺的距離。
6.發酵15天後，用細紗布濾去雜質。
7、葡萄酒密封在玻璃瓶中後可繼續發酵20-30天。
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匿名使用者2023-11-04只要溫度不是特別低，低溫釀造葡萄酒是可以的，但和饅頭一樣增加發酵時間，也可以保溫，提高室內溫度。
以下是如何釀造自己的葡萄酒：
在選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色和成熟的葡萄酒，這樣會讓葡萄酒看起來好看，味道更好。 將葡萄切開，洗淨幾次，然後用水浸泡一到兩個小時，但不要洗掉果皮上的白色層。
將葡萄從水中取出並自然晾乾，或開啟風扇吹乾。
容器最好用瓷器做成，也可以用玻璃，因為發酵是乙個漫長的過程，瓷器或玻璃不易破碎，這樣才能保持葡萄的口感，洗淨，晾乾水分，每顆葡萄到莖上，壓碎後放入容器中。
把葡萄放好後，撒上糖，一兩顆葡萄，撒上一層糖，比例在10左右：容器不宜太滿，要留有空隙，因為葡萄需要發酵的空間。
完成所有操作後，將其密封好，以防止蚊子等進入。
然後每天攪拌一次或每隔一兩天攪拌一次，這時候還是葡萄的味道，還沒發酵，發酵的速度和天氣和溫度有關，7月份的天氣，一般10天左右，是發酵的高峰期，仔細聽，可以聽到發酵的聲音， 所以聲音很小，不，你可以倒出液體。
倒酒時，請使用玻璃容器，並用相同的間隙密封瓶子。 還有第二次發酵。 最佳飲用時間是六個月後。
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匿名使用者2023-11-03在15度左右的溫度下發酵葡萄酒沒有問題，發酵後會公升溫，如果怕發酵開始緩慢，可以加入活性較低的乾酵母，盡快幫助發酵。 一般完成整個過程大約需要30天，溫度較低時發酵時間會延長。
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20個回答2024-05-07
寫葡萄酒論文的方法很糟糕。
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16個回答2024-05-07
要告訴您如何在家操作，您可以嘗試:)
買紅葡萄就是那種一顆一顆掉下來的葡萄，只要不破，價格可以比一串一串便宜很多。 買回去洗淨，掰開葡萄皮讓汁液流出，放入大小合適、可以密封的玻璃瓶中，然後加糖，比例為一斤葡萄和一兩五白砂糖，將葡萄和糖混合，然後密封玻璃瓶蓋。 把它放在一邊。 >>>More
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1個回答2024-05-07
宣告，我不是高手，但我知道你的問題是什麼，我在家裡自己釀酒。 >>>More
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3個回答2024-05-07
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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1個回答2024-05-07
第 1 步：購買葡萄。
在購買葡萄時，您可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們散落。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
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17個回答2024-05-07
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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3個回答2024-05-07
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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25個回答2024-05-07
將葡萄洗淨，晾乾，用水捏住，爆裂，裝瓶，加點糖，發酵乙個月後，就可以喝了。
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1個回答2024-05-07
你好。 黑葡萄酒的做法與家庭風味葡萄酒一樣，是黑葡萄需要壓碎然後發酵。
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2個回答2024-05-07
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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3個回答2024-05-07
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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3個回答2024-05-07
我們都使用釀酒葡萄，如赤霞珠和梅洛。 這些葡萄通常在9月底和10月成熟。 所以最好在這個時候釀造葡萄酒。
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2個回答2024-05-07
2L高粱酒，倒出再裝入另一瓶;
2.500克紅葡萄，我買了免洗的，如果買髒了，要洗淨風乾後才能使用; >>>More
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1個回答2024-05-07
摘葡萄稍微沖洗一下，不要長時間清洗，面板上的微生物會消失。 >>>More
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2個回答2024-05-07
關鍵是葡萄，我們這裡的方法是在山上採摘野葡萄，直接放入裝有冰糖的玻璃罐中，用白酒密封。 大約乙個月後就可以喝完了。
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1個回答2024-05-07
主要成分是6磅葡萄。
1磅賦形劑冰糖。 >>>More
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5個回答2024-05-07
第 1 步：購買葡萄購買葡萄時，可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
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9個回答2024-05-07
自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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19個回答2024-05-07
對於普通消費者來說，葡萄酒是從商店購買的，可以立即裝瓶飲用，而無需在家中存放。 有些葡萄酒，如新鮮的果味紅葡萄酒，就像它們一樣新鮮。 時間長了，已經老化了，但味道不好。 >>>More
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3個回答2024-05-07
準淮林製劑：小麥粉50克，酒30毫公升，蜂蜜1瓶。 >>>More
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2個回答2024-05-07
有很多黃頁網站，他們招代理，你打電話，他們會聯絡你，然後有很多葡萄酒展覽，比如春天的成都糖酒展，秋天的糖酒展，還有很多當地的酒展，北京和上海等等，也會有很多商家參加展會， 吸引招商，還是很容易聯絡到！
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2個回答2024-05-07
材料：洋蔥1個，葡萄酒400毫公升。
做法：將洋蔥洗淨，去掉外皮，切成八個相等的半月形，底部連線起來，不要切掉，便於取出。 >>>More
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3個回答2024-05-07
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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13個回答2024-05-07
你要自己釀造嗎？ 或者準備品酒，如果自己做的話，過程比較繁瑣，就是買回一些品種的葡萄，比如新疆一號，這種葡萄栽培出的有玫瑰香味，還有紅紫色，然後把葡萄洗淨，最好把麵粉和水混合在一起，把葡萄浸泡20分鐘， 這將去除葡萄外層的髒氣體，然後將葡萄切成一片，放入木桶或可以密封的水箱中，15天後，用紗布將果皮和種子過濾在一起，大約15-20天即可享用，但最好在陰涼處停留盡可能長的時間， 因為時間越長越香。 >>>More
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2個回答2024-05-07
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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4個回答2024-05-07
1.買葡萄。 越成熟越好，但不要有爛的。 生葡萄很多，口感不好，酸澀，有比濃的酒糟味。 >>>More
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25個回答2024-05-07
將肥葡萄洗淨，倒入容器中揉成一團，加入冰糖。
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1個回答2024-05-07
取新鮮葡萄、10斤葡萄和2斤糖，放入密封容器中約半個月，去皮去粒，約一周後食用。
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2個回答2024-05-07
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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1個回答2024-05-07
在購買葡萄時，你可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄很容易智慧型發酵，價格也比較低。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More