西紅柿炒雞蛋怎麼做

要想把西紅柿炒雞蛋好吃，首先要知道西紅柿是怎麼煎的，如果直接煎就不行了，比如煎的時候在裡面放點食用鹽。

西紅柿炒雞蛋，又稱西紅柿炒雞蛋，是很多普通人家中常見的流行菜。 烹調方法簡單易學，營養合理。 它富含維生素，並含有適量的蛋白質。

西紅柿在炒雞蛋下從汁液中翻騰出來。

記得先炒雞蛋，再炒西紅柿。

番茄炒雞蛋，先炒西紅柿或雞蛋。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？ 將西紅柿洗淨切成十字形，在沸水中焯水兩分鐘，然後去皮薄，切成小塊備用，將雞蛋倒入碗中，準備兩碗鹽和水，然後將末端攪拌出來，然後在鍋中攪拌翻炒。

幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。

先炒雞蛋，再加入西紅柿炒，加入鹽和味精調味料。

西紅柿炒雞蛋應該這樣做。

我的最愛，我會告訴你的。

1.選擇2-4個雞蛋，在碗中打勻。

2.選擇兩個中等大小的西紅柿，將它們切成方塊。

3.準備蔥末，鹽適量（約小勺），糖適量（約半湯匙），香油適量（約半勺為亮油）。

4.先將油倒入鍋中炒雞蛋，無需加鹽，大約需要半碗。 因為油較大時雞蛋特別好，所以將雞蛋炒熟並放在一邊。 我自己喜歡更溫柔的。

5、鍋中加少許油，放入切碎的大蔥，火小，用油炒青蔥一會兒，蔥要有大蔥的香味。

6.加入柿子，直到柿子多為糊狀，再加鹽，這樣味道就好了。

7.加入炒雞蛋，稍微翻炒，加入糖。 關火後，加入亮油即可食用。

注意：味精現在被稱為食物殺手，所以建議盡量不要放太多。

先將底油放入鍋中，然後放入西紅柿翻炒，放上去，放入底油，放入雞蛋炒嫩，然後加入西紅柿和糖，調整口味，開始下鍋。

先炒雞蛋，然後在鍋裡加點油，加入切碎的蔥，炒香。 倒入西紅柿，加入適量的鹽、白糖和淡抽，翻炒一會兒，再倒入預先炒好的雞蛋，翻炒均勻。

第一步，洗淨一兩個西紅柿，切成小塊或小片。 將生薑和青蔥切成小塊，放在一邊; 第二步，取兩個雞蛋，打在碗裡; 第三部分是將炒鍋加熱，倒入適量油，待油熱後將雞蛋倒入鍋中，攤開倒出; 四、熱鍋中倒入適量油，放入蔥花和切碎的西紅柿加熱後，翻炒幾下再放入煎雞蛋，先後放入一小勺糖、一小勺鹽、少許雞精，翻炒即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋，比較喜歡分開炒，建議先炒雞蛋，再放出來，再把西紅柿倒入鍋裡，再把雞蛋放進去一起炒，大火，翻幾圈，放上調味料。 為什麼不先把西紅柿炒，因為切完西紅柿後，你會發現裡面有很多多汁的水，如果先炒，那麼油炸的時候會有很多湯，所以會變成滑溜溜的炒菜，西紅柿很容易碎， 不能多炒多翻，西紅柿裡的養分會隨著高溫而流失很多。

雞蛋2個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽適量，味精，白糖1湯匙。

製作流程： 1.西紅柿洗淨，用沸水焯一下，去皮去莖，切片備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入鹽，用筷子打勻備用。

3.在炒鍋中加熱3湯匙油，將雞蛋在鍋中煎，放在一邊。

4.將剩餘的油加熱，將番茄片翻炒，加入鹽和糖炒一會兒，倒入雞蛋翻炒幾下。

雞蛋加水翻炒，不要煮熟，再加入西紅柿翻炒，放點糖，少許鹽，再放澱粉水翻炒。

1.將西紅柿洗淨切成薄片。 2.打雞蛋，放在一邊。 3.將蔥洗淨，切成薄片。

4.將平底鍋加熱，倒入適量的油。 5.倒入打散的雞蛋。 6.炒一下，待差不多的時候放在一邊。

7.鍋中加入少許油，加入切碎的蔥炒香。 8.倒入西紅柿，翻炒。 煮一會兒，加入鹽、糖和淡醬油。

9.倒入先前炒好的雞蛋，翻炒均勻。 10.好了，可以出鍋了！！

大多數人都會做同樣的事情，所以讓我在這裡告訴你我的方法。

1.將西紅柿洗淨切成薄片。 2.打雞蛋，放在一邊。 3.將蔥洗淨，切成薄片。

4.將平底鍋加熱，倒入適量的油。 5.加入切碎的蔥，攪拌至香。 6.倒入西紅柿翻炒，煮一會兒，再加入適量的鹽、白糖和淡抽油。

7倒入雞蛋，翻炒至蛋清形成。

這有點像和加里一起吃一頓美餐。

西紅柿炒雞蛋的味道不同。

自製的西紅柿炒雞蛋。

配料 西紅柿2或3個，雞蛋3個，蔥頭1個，糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許 做法1、西紅柿洗淨後，在上面標上“十”字，倒入開水焯2分鐘，然後去皮切片2，將雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉， 鹽和味精，打散，放在一邊 3，將青蔥洗淨，切成蔥 4，放入鍋中。

【西紅柿炒雞蛋】

材料：雞蛋4個，西紅柿2個，糖少許，水少許，油適量，鹽適量。

步驟]：

1.將雞蛋敲入碗中，加入適量的鹽，加入蛋液約三分之一的水（老人做這道菜時，蛋液中不加水）。 在雞蛋混合物中加水的作用是使雞蛋在炒時更蓬鬆。

2.將雞蛋混合物充分攪拌，一定要快速攪拌，使蛋清和蛋黃混合均勻。

3.西紅柿洗淨後切成薄片，然後切成小塊，越小越好。 這裡的西紅柿不用去皮，而且果皮中的番茄紅素含量非常高，所以如果不喜歡番茄皮的味道，可以炒完後把皮挑出來。

4.在熱鍋中加熱油，油要適當，小火，待油熱後倒入蛋液，暫時不要碰。

5.當蛋液逐漸凝固，沒有完全凝固時，用筷子將雞蛋打碎，就形成了蛋塊的自然形狀，雞蛋被炒好後拿出來備用（老的不要炒雞蛋）。

6.重新啟動油底殼，這次少油，倒入西紅柿，用中火翻炒。

7.將西紅柿翻炒，紅油翻炒，加少許糖炒熟。 加糖可以使菜體質更有層次感，回味更好。

8.番茄湯全部炒好後，將炒好的雞蛋倒入其中，快速翻炒，然後關火。

9、西紅柿湯裹著雞蛋，香味交織在一起，營養豐富，開胃欲口，提神醒腦。

必看小貼士】：

1、買西紅柿的時候，要選擇圓紅多汁的，現在是夏天，西紅柿基本自然成熟，但不排除有激素用到，邊鋒利的西紅柿不宜買。 西紅柿越紅，其中的番茄紅素含量就越高，因此紅色西紅柿的營養價值高於粉紅色的西紅柿。

2.炒雞蛋或雞湯不組裝時，不需要放味精、雞精等調味料，因為雞蛋本身就鮮味十足，再放雞精、味精就是蛇加蛇了。

3.這個西紅柿炒雞蛋只要調味品裡有油、鹽和少許糖就足夠了。 有的人習慣在鍋裡放點蔥薑，沒必要，西紅柿遇上雞蛋，還有自己的鮮味沉澱和原汁原味; 有些人不習慣放糖，這是飲食習慣的問題，但如果放得少，這道菜的質地和味道會更豐富，所以你不妨嘗試一下，做個比較。

4.為了讓這道菜看起來更漂亮，可以在盤子上撒上一些切碎的韭菜來裝飾。

西紅柿炒雞蛋的七個步驟如下：

diced, egg, chopped spring onions.

2. put the oil heat, pour the egg.

quickly fried after loading up.

4. remaining oil to fry tomato.

until it has been a soup, the soup plus a small bowl of water.

the soup comes after the egg and onion into.

well, put a little sugar and salt can.

翻譯： 1切西紅柿，打雞蛋，切蔥。

2.在平底鍋中加熱油，然後倒入雞蛋。

3.用大火快速翻炒並設定。

4.開始用剩餘的油炒西紅柿。

5.翻炒至湯出，再加入一小半碗水。

6.等到湯變稠，然後倒入雞蛋和切碎的蔥。

7.炒好，加少許糖和鹽調味。

食材：西紅柿和雞蛋。

輔料：油、鹽、姜、大蒜、洋蔥、白砂糖、雞精、香油。

1.加熱鍋，加入油，這是冷熱油。

2.加入切碎的洋蔥，用中小火慢燉至香味。 取出炒熟的切碎且完全透明的洋蔥，只留下蔥油。

這是最後這道菜是否好吃的關鍵步驟之一，所以要有耐心。

3.將雞蛋敲出並用力打，直到停下來，發現雞蛋表面全是氣泡，足夠蓬鬆。

西紅柿炒雞蛋的關鍵之一是它們是否嫩韌有彈性，因此攪打雞蛋需要多一點力氣

4.在雞蛋混合物中加入少許鹽，繼續打一會兒，然後放在一邊。

5.在平底鍋中加熱蔥油，倒入雞蛋混合物。

炒雞蛋的熱量要大一些，當判斷困難時，可以用筷子在油中蘸一點蛋液，立即起泡膨脹，開啟油溫。

如果油溫過高，可以將其從火上移開或倒入少許冷油稍微冷卻一下。

如果用的鍋是鐵鍋等不粘鍋，那麼記得多放一點油，等火上來的時候，就不用擔心吸油太多了。

6.將雞蛋混合物倒入鍋中，不急於翻炒，靜置一會兒，直到邊緣凝固。

這樣，煎蛋不僅保證了彈性，而且在成型時看起來更好。

7.炒雞蛋，放在一邊。

至此，雞蛋已經完全吸收了蔥油的味道。

8.準備一些蒜末和生薑。

9.西紅柿洗淨切片。

10.鍋中放少許油，攪拌生薑和蒜末。

11.倒入西紅柿，翻炒。

12.加入一些料酒攪拌。

13.調整一小撮糖。

在這裡放少量的糖，可以帶出西紅柿天然的酸甜味，建議吃糖的甜味。

14.當西紅柿多汁時，撒上一些鹽調味。

做這道菜基本上主要有兩種方法，一種是雞蛋不提前加鹽，然後在鍋裡放鹽，另一種是我分鹽。

如果用第二種，也要掌握鹽的時機，鹽放得早，西紅柿會沉澱大量的汁液，蔬菜的湯會多一些，但西紅柿不會很成形; 稍後離開也有助於榨汁，但番茄的形狀會保持得更好，但鹽的量會少一點。

15.倒入雞蛋。

16.點火，加一勺香油使其香，即可出鍋。

17.撒上一些切碎的青蔥，看起來又好又香。