今年9月24日，自製葡萄酒20天沒有酒味，味道很澀

第二次發酵？ 葡萄酒一般只有乙個發酵過程，稱為酒精發酵，通常在5-15天左右結束。 >>>More

算了，別喝了。

因為自製葡萄酒中可能隱藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒有害物質。 一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解成甲醇，霉變也會產生大量的甲醇，發酵越徹底，甲醇含量越高。 另一方面，葡萄中的蛋白質被水解成氨基酸，然後在酶的催化下生產雜醇油。 >>>More

自製葡萄酒中使用的葡萄最好控制沖洗後的水分，這種乾燥不是葡萄皮上的一點水分，是那種撿起葡萄時不會滴落的葡萄。 沒有一點水是很難生存的，但是過多的原水，含有很多雜菌，會感染原料，影響正常產酒方向的發酵，這可以通過在發酵開始時加入一些鹽來解決。 >>>More

葡萄呈深紫紅色，成熟，經過多次清澈，然後在水中浸泡約兩個小時。 建議葡萄表層為白色，不可去除，為天然發酵培養。 >>>More

自製的葡萄酒有沒有變質，在發酵過程中可以分辨出來，上層葡萄出現長毛白膜的現象是發酵失敗。 發酵酒有強烈的酸味、強烈的氣味等異味，還變質了。 如果小容器中的氣泡要厚得多，這也是感染的異常現象。 >>>More

首先，葡萄酒可以很美，而葡萄本身就含有大量的營養成分，所以今天大家都忍不住嘗試在家釀造自己的葡萄酒，下面就來看看如何自製葡萄酒吧。 1.新鮮上市的葡萄。 >>>More

我不知道你發酵了多久，但如果時間短，你可以不加酵母就攪拌酒，充氣，然後觀察，如果它不發酵，你需要新增酵母。 建議不要再放糖，當然，如果喜歡喝精度高一點的酒，也可以適當放點糖。

可以攪拌一下，一般浸泡在玻璃瓶裡，每三到四天攪拌一次，這樣就不會把漂浮在上層的葡萄弄幹，還可以起到散熱的作用。

不，讓它充分發酵。

自製葡萄酒發酵不好，處理方式如下：

1.由於酵母數量少導致發酵困難，如果發酵時間不長，應盡快加入活性乾酵母，以幫助發酵的正常完成。 >>>More

用紗布或密集的小網過濾。

夏季溫度較高時，7-8天即可完成發酵，如果溫度較低，發酵時間會很長。 >>>More

當糖轉化幾乎完成時，發酵自然會停止，如果加一點糖，發酵就會繼續。 >>>More

不要，當葡萄酒被加熱時，它會氧化得更多，酸度會增加。 例如，一瓶價值幾千元的紅酒，加熱後的味道會和一瓶幾十元的紅酒差不多。 >>>More

葡萄酒不能曬太陽，親愛的。

如果環境溫度在 25 度左右，請繼續這樣做。 過濾，再發酵（加糖，超過15-20天），然後過濾葡萄酒即可。

上面是不是白了，一點一點，有點像黴菌。 這就是它密封不良的原因。

你瓶子裡的葡萄少了一點，瓶子裡的氧氣多了一點，酵母還處於有氧呼吸階段，還沒有進入發酵階段。 缺乏葡萄汁容易引起黴菌繁殖，導致葡萄發霉變質。

正常。 發酵一周左右後，幾乎沒有氣泡，過濾器準備進行二次發酵。

葡萄酒可以在飯前和飯後飲用。 最好在口中具有充分的味覺。 晚上睡覺前。 >>>More

只要在這個過程中你沒有得到油或很多細菌，它就不會壞，你只是看不到它發酵，事實上它是自己進行的。 安裝後我就不理會了，1個月後還是沒事的。

我猜你在發酵葡萄酒時沒有補充酵母。

讓有益菌迅速繁殖，雜菌就會主動出擊。 >>>More

因為發酵而不這樣做是正常的！ 發酵通常需要 3 周才能完美！ 這就是我媽媽做的！ 希望它有所幫助。