使用哪些簡單的化學方法鑑定核醣、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉

發布 葡萄 2024-05-19
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    區分核醣、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉的最簡單方法是顯色。 首先,在這五種糖中每一種中加入適量的碘溶液,只有澱粉變藍,其他四種糖不變色。 然後在除澱粉外的四糖中加入適量的鹽酸和間苯二酚,核醣呈綠色,葡萄糖呈淡紅色,果糖呈紅色,蔗糖不變色。

    這樣可以識別核醣和蔗糖。 然後分別在葡萄糖和果糖中加入幾滴水,因為葡萄糖具有還原性,使溴水褪色,果糖沒有還原性,不能使溴水褪色,從而達到區分這兩種糖的目的。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    區分核醣、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉的最簡單方法是顯色。 具體識別方法如下:

    1.在五種糖中各加適量碘溶液,只有澱粉變藍,其餘四種糖不變色。

    2.除澱粉外,四糖中加入適量的鹽酸和間苯二酚,核醣呈綠色,葡萄糖呈淡紅色,果糖呈紅色,蔗糖不變色。 此時,可以區分綠色和變色的核醣和蔗糖。

    3.在葡萄糖和果糖中加入幾滴溴水。 因為葡萄糖具有還原性,對溴水有迷戀作用,果糖沒有還原性,不能使溴水褪色,所以此時褪色的是葡萄糖,不褪色的是果糖。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    識別分為以下步驟:

    1、首先鑑別澱粉:

    用量筒量取適量的試樣溶液,分別滴取等量的稀碘溶液,因為澱粉能使碘溶液變藍,所以溶液變藍的顏色即為澱粉。

    2.鑑別蔗糖:

    加入Filin試劑後,由於葡萄糖、果糖、核醣等還原糖與Filin試劑反應,可產生磚紅色沉澱。 因此,可以鑑定出不產生磚紅色沉澱物的蔗糖。

    3、果糖的鑑別:

    加入Toren試劑,核醣、葡萄糖可發生銀鏡反應生成銀鏡,果糖不反應,果糖鑑定。

    4.核醣的鑑別:

    向供試品溶液中加入濃鹽酸和間苯二酚,葡萄糖變為淺紅色,核醣變為藍綠色。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    葡萄糖(6c醛糖,可還原)、核醣(5c醛糖,可還原)、果糖(6c酮糖,可還原)、蔗糖(雙醣,非還原)、澱粉(多醣)。

    加入碘溶液,澱粉變藍。

    飛林試劑加熱後,其他三者變成磚紅色,蔗糖不變,加入溴水,果糖不能使其褪色。

    加入濃鹽酸和間苯二酚後,葡萄糖變成淺紅色,核醣變成藍綠色。

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