桃酥油與麵糰的比例

材料：200克蛋糕粉

50克糖

橄欖油 110g

全蛋液 30g

60克切碎的生核桃

泡打粉 1/2勺。

小蘇打 1 4勺。

煮熟的黑芝麻調味。

方法步驟。

1.準備好所有食材。

2.將切碎的生核桃放在襯有油紙的烤盤上。

3.放入預熱的 180 度烤箱中烘烤 8-10 分鐘。

4.同時，將橄欖油、25克蛋液和糖混合，用手攪拌均勻。

5.將低粉、泡打粉和小蘇打充分混合，過篩至4.

6.用橡皮刮刀攪拌均勻。

7.將切碎的烤核桃倒入麵糰中，攪拌均勻。

8.取一小塊麵糰（每個重35克），揉成球狀，壓平，放入烤盤中。 依次製作所有的桃子蛋糕。

9.刷上蛋液。

10.每個桃酥上都放著一點煮熟的黑芝麻。

11.在預熱的 180 度烤箱中烘烤約 20 分鐘，直至呈金黃色。

END 注意事項。

1、揉好的麵糰不宜太乾，一定要比較濕潤，烤好的桃酥才夠脆。 如果揉好的麵糰是幹的，則需要適量新增一些植物油。

2.如果是生核桃，需要提前8-10分鐘在烤箱中以180度烘烤。

3、烘烤的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況進行調整，另外，如果做的桃餅尺寸較大，還需要烘烤一段時間。